Le saumon Poêlé au sésame est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,04 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 34g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 469 calories par jour. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Cette recette d'Allrecipes nécessite des oignons verts, de l'huile végétale, des pois de Mann et de la laitue romaine. Avec une cuillère score de 89%, ce plat est exceptionnel. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Pétoncles de Sésame Poêlés et Steak Teriyaki avec Salade de Chou Poêlé, Saumon Glacé Au Miel Poêlé avec Sauce Au Citron Vert Au Beurre Doré – Le Meilleur Saumon Que J'Aie Jamais Mangé, et Saumon Glacé Au Miel Poêlé avec Sauce Au Citron Vert Au Beurre Doré – Le Meilleur Saumon Que J'Aie Jamais Mangé.
Instructions
1
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.
Matériel que vous utiliserez
1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)
2
Ajouter 1 T d'huile et enrober le fond.
Ingrédients dont vous aurez besoin
4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce
3
Ajouter les pois Sugar Snap® sans ficelle de Mann's; tourner à feu vif et faire sauter 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Réglisse Jaune Et Verte
3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés
4
Arroser avec 1 T d'eau; faire sauter jusqu'à tendreté croustillante, environ 1 minute de plus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
5
Ajouter le gingembre et faire sauter pour enrober, 10 secondes.
Ajouter 1 T d'huile dans la poêle et réchauffer à feu moyen-vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce
Matériel que vous utiliserez
1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)
8
Ajouter le saumon et cuire en le retournant une ou deux fois jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 4 à 6 minutes, en le retournant soigneusement avec une spatule large.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin
Matériel que vous utiliserez
1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse
9
Arroser uniformément le saumon de sauce soja et le retourner pour enrober; cuire 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus
Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin
10
Saupoudrer de graines de sésame.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Eau De Fleur D'oranger (ou 1/4 Cuillère à Café De Zeste De Citron Râpé Et De Zeste D'orange)
11
Retirer la poêle du feu.
Matériel que vous utiliserez
1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)
12
Transférer le saumon dans un plat d'accompagnement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin
13
Ajouter les 2 T restantes d'huile, le vinaigre de riz et l'ail dans la poêle. Remuer pour mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Vinaigre De Riz
1 Orange, Le Zeste
4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce
Matériel que vous utiliserez
1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)
14
Ajouter la laitue, la mangue, la moitié des oignons verts et la coriandre aux pois mange-tout.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pois Cassés Au Sucre
Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces
2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive
1-1/2 Tasse De Poivrons Rouges Hachés
1 Gros Ananas Blanc Ou Ananas Ordinaire
15
Verser la moitié de la vinaigrette sur le dessus et mélanger pour combiner. Répartir dans 4 assiettes.
16
Déposer le saumon sur le dessus et arroser du reste de vinaigrette.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin
17
Garnir du reste des oignons verts et des feuilles de coriandre.
Le Pinot Noir, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats beurrés et crémeux, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec du saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Noir biologique Stoltz. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.
Pinot Noir Bio de Stoltz
Ce Pinot se montre bien avec sa couleur riche et profonde et son arôme floral pour un Pinot noir biologique Columbia Gorge. Tout est réuni pour que ce vin accueille des années de vieillissement ou soit bu sur place.