Saumon Mangue et Calamansi

Mangue et saumon Calamansi pourraient être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 76g de protéines, 31g de matières grasses, et un total de 657 calories. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 3 et coûte 9,51 per par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez du sel, du chili d'oiseau thaïlandais, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 89%. Ce score est énorme. Essayer Thé au Miel Et au Gingembre Calamansi, Sinigang na Hichon sa Calamansi, et L'Ingrédient Secret (Chutney de Mangue) : Le Saumon à la Mangue "Tandoori" pour des recettes similaires.

Instructions

2 1/2 lb de salmon1 oignon, émincé1/4 tasse de jus de calamansi1 grosse mangue mûre, coupée en lanières 3 chili d'oiseau thaï, tranché2 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de noix de coco 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coco

Piment

Mangue

Olive

Oignon

Arrachez une longueur de papier d'aluminium environ deux fois la longueur de votre poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Placer sur une plaque à pâtisserie, en laissant juste assez pour couvrir la casserole sur la casserole et le reste se détachant.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle

Placez les rondelles d'oignon en une seule couche sur la feuille, sur la longueur du poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Placez le poisson, côté peau vers le bas, sur les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Poisson

Superposer la mangue sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue

Saupoudrer uniformément de rondelles de poivre du chili.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Versez le jus et le vinaigre sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Jus

Poisson

Saupoudrer de sel et de poivre puis arroser d'huile d'olive. Pliez la feuille et sertissez-la de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit complètement cooked.My pensées: J'étais tellement excité de gagner une boîte de calamansi d'un autre blogueur culinaire. Vivant au milieu de l'Atlantique, nous n'obtenons pas certains des agrumes les plus exotiques. Je mourais d'envie d'essayer calamansi après avoir lu ce qui ressemble à des dizaines de livres de cuisine philippins et utilisé une demi-bouteille de sauce soja calamansi. Les livres de cuisine disent toujours que vous pouvez simplement utiliser du citron vert ou du citron (ou un combo des deux), mais je voulais vraiment essayer la vraie chose. Il s'avère que le calamansi ressemble plus à un croisement entre une clémentine et un kumquat. Cela a également fini par être un très bon jumelage avec la mangue. L'acidité douce tropicale accentue la note florale crémeuse de ma mangue Kent. Servir les deux sur du saumon peut sembler un peu inhabituel, mais cela fonctionne, le saumon reste tendre et humide et prend une saveur fruitée subtile. La mangue cuite était également délicieuse. J'ai besoin d'incorporer plus de fruits dans mes dîners! Dans l'ensemble, un plat frais, facile mais impressionnant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Clémentine

Sauce Soja

Kumquat

Saumon

Fruits

Citron

Mangue

Chaux

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

vinaigre de coco 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de calamansi 1grand

mangue mûre, coupée en lanières 2(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1

oignon, émincé finement 3Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

8 (U-12) crevettes 1kilogramme

mayonnaise, et plus, au besoin 3Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

(gros tube)3

Chili d'oiseau thaï, tranché

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. La cave à vin Foley Estate Sta. Le Chardonnay Rita Hills avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 27 dollars par bouteille.