Saumon Grillé Au Concombre + Salsa À L'Oignon Doux

Name: Saumon Grillé Au Concombre + Salsa À L'Oignon Doux
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 15
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 1 livre de courgettes, Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 2 (hiver) feuilles de coriandre finement hachées; 1 concombre anglais (sans pépins), pelé et haché finement (environ 1 tasse); 1 citron vert, jus de fruits; 15 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de menthe finement hachées; 454 Noix de toute sorte (hachées) filet de saumon rouge ou coho sauvage, os enlevés; 1 chili serrano entier, tige enlevée et hachée finement (y compris les graines); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon doux finement haché

La recette Saumon Grillé Au Concombre + Salsan à l'Oignon Doux est prête en environ 10 minutes et est certainement un grand sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Cette recette sert 15 personnes. Pour 74 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 50 calories. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 9 diraient qu'elle a frappé le coup. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Un mélange de concombre, d'huile de canolan, de sel et de poivre casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 47%. Ce score est plutôt bon. Essayer Salsan de Concombre Croquant et Saumon Grillé, Saumon Grillé avec Salsa Avocat-Melon-Concombre, et Saumon Sauvage Grillé avec Salsa Concombre-Avocat pour des recettes similaires.

Instructions

Assaisonner le saumon avec du sel casher et du poivre noir fraîchement moulu. Réserver.Peler le concombre et le couper en fines lanières, hacher finement.Mélanger dans un bol avec l'oignon haché, la coriandre, la menthe et le chili serrano.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Poivre Serrano

Sel Casher

Coriandre

Concombre

Saumon

Oignon

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter l'huile, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Mélanger pour enrober et réfrigérer jusqu'au moment de servir.J'ai utilisé une planche de caryer (imbibée d'eau) pour griller mon filet de saumon. Si vous mettez le saumon directement sur le gril, huilez la peau et faites cuire le côté peau vers le bas avec le couvercle fermé. Vous n'avez pas à vous soucier de l'huile ajoutée puisque vous ne mangez pas la peau de toute façon. Quant aux temps de cuisson, cela dépend de l'épaisseur de votre poisson. Une règle générale est de 10 minutes par 1 "d'épaisseur. Voir la section Notes pour un excellent guide de grille et un lien!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Saumon

Jus De Citron Vert

Eau

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Servez et dégustez!

Equipement

Bol

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 11 livre de courgettes,

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)2(hiver)

feuilles de coriandre finement hachées 1

concombre anglais (sans pépins), pelé et haché finement (environ 1 tasse)1

citron vert, jus de fruits 15Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de menthe finement hachées 454Noix de toute sorte (hachées)

filet de saumon rouge ou coho sauvage, os enlevés 1

chili serrano entier, tige enlevée et hachée finement (y compris les graines)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon doux finement haché

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Tyler Winery Santa Barbara County avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.