Saumon Fumé avec Carpaccio de Betterave Crue, Raifort et Cresson

Name: Saumon Fumé avec Carpaccio de Betterave Crue, Raifort et Cresson
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 betteraves pour bébés, lavées; 1 (peut être ou écrémé) bon vinaigre balsamique; 1 par morceau de raifort frais de 2,5 cm (1 pouce); 1 citron, jus; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 400 Noix de toute sorte (hachées) 14 onces de saumon fumé sauvage; 1 tas Petit cresson

Le Saumon Fumé avec Carpaccio de Betterave Crue, de Raifort et de Cresson est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,15 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 18g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 244 calories. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 10 minutes. Si vous avez du sel et du poivre, du saumon, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Avec une cuillerée score de 83%, ce plat est super. Essayer Saumon fumé à la crème fraîche au raifort et à la betterave, Pain plat de truite fumée, betterave et raifort, et Salade de maquereau fumé avec vinaigrette betterave et raifort pour des recettes similaires.

Instructions

À l'aide d'un éplucheur de vitesse en métal, raser la betterave dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Bol

Ajouter le jus de citron, un peu de sel et de poivre, une bonne pointe d'huile d'olive et le vinaigre balsamique, et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Huile D'olive

Sur une grande assiette, agitez le saumon autour du freestyle. Jetez quelques brins de cresson, puis la betterave. À l'aide d'une râpe tranchante, telle qu'une microplane, râpez finement le raifort.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raifort

Cresson

Betterave

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Microplane

Râpe

Ajouter un peu de jus de betterave et un peu de poivre, puis terminer avec un filet d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Betterave

Poivrer

Jus

Equipement

Ingrédients

Portion:

betteraves pour bébés, lavées 1(peut être ou écrémé)

bon vinaigre balsamique 1

par morceau de raifort frais de 2,5 cm (1 pouce)1

citron, jus 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive extra vierge 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 400Noix de toute sorte (hachées)

14 onces de saumon fumé sauvage 1tas

Petit cresson

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Stonestreet Estate. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 36 dollars.