Saumon Fumé Au Fenouil Et Estragon

Name: Saumon Fumé Au Fenouil Et Estragon
Prep time: 1 h 48 min
Cook time: 1 h 48 min
Total time: 1 h 48 min
Yield: 65
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bulbe de fenouil, paré et émincé, dessus vert plumeux réservé à la garniture; 1 citron, tranché finement; 1 (peut être ou écrémé) poivre fraîchement moulu; 1 filet saumon entier, de 5 à 8 lb., nettoyé par le poissonnier, ou filet de saumon entier, peau intacte, 3 à 4 lb; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 morceau Copeaux de bois ou trempés pendant 30 minutes et égouttés; 65 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive ou huile végétale pour le revêtement; 1 oignon jaune, tranché finement

Le Saumon Fumé Au Fenouil Et À L'Estragon est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recette avec 65 portions. Une portion contient 254 calories, 1g de protéines, et 28g de matières grasses. Pour 28 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 48 minutes. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez du saumon, du bulbe de fenouil, du citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 9%. Cette partition est améliorable. Essayer Saumon Grillé Au Beurre D'Estragon, Saumon Rouge Grillé Au Beurre D'Estragon, et Filets de Saumon Grillés à la Poêle à la Tomate et à l'Estragon pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

bulbe de fenouil, paré et émincé, dessus vert plumeux réservé à la garniture 1

citron, tranché finement 1(peut être ou écrémé)

poivre fraîchement moulu 1filet

saumon entier, de 5 à 8 lb., nettoyé par le poissonnier, ou filet de saumon entier, peau intacte, 3 à 4 lb 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1morceau

Copeaux de bois ou trempés pendant 30 minutes et égouttés 65Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive ou huile végétale pour le revêtement 1

oignon jaune, tranché finement

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Saumon au menu ? Essayez l'accord avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay de réserve du 7Cellars Elway avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.