Saumon Asiatique

Name: Saumon Asiatique
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement conserves dabricots; 2 (hiver) huile de sésame ou de canola; 2 (peut être ou écrémé) Moutarde de Dijon; 3 (peut être ou écrémé) gousses dail moyennes, hachées finement; 4 (peut être ou écrémé) racine dépice râpée; 2 (hiver) oignons verts moyens, tranchés finement; 1 kilogramme filets de saumon; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de sésame grillées; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement marinade et sauce teriyaki; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le saumon asiatique n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 304 calories, 36g de protéines, et 15g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Pour 4,06 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez des oignons verts, de la racine d'épice, de la moutarde de dijon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile de canolan, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Turnovers Cerise-Abricot en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est plutôt bon. Essayer Saumon Au Bok Choy, Sauce Asiatique et Œufs de Saumon, Saumon Asiatique d'Eli, et Saumon Asiatique pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 425 °F. Tapisser la casserole de 15 x 10 x 1 po de papier d'aluminium; vaporiser une feuille d'aluminium avec un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Poêle

Dans une casserole de 2 pintes, mélanger la sauce teriyaki, les conserves, l'eau, l'huile, la racine d'épice, la moutarde et l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Teriyaki

Gingembre

Conserve

Moutarde

Ail

Eau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer à ébullition à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps. Réduire le feu à feu doux; laisser mijoter à découvert 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.

Rincez les filets de saumon; séchez-les avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placer le saumon, les côtés de la peau vers le bas, dans la poêle. Verser 1/2 tasse de mélange de sauce sur le saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire à découvert de 20 à 25 minutes, en tournant la poêle après 10 minutes, jusqu'à ce que le saumon s'écaille facilement à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Pendant ce temps, faire bouillir le reste du mélange de sauce. Réduire le feu à feu doux; laisser mijoter à découvert 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement et réduction à environ 1/2 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Transférer délicatement le saumon dans le plat de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Arroser du mélange de sauce épaissie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Saupoudrer d'oignons et de graines de sésame.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Oignon

Equipement

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

conserves d'abricots 2(hiver)

huile de sésame ou de canola 2(peut être ou écrémé)

Moutarde de Dijon 3(peut être ou écrémé)

gousses d'ail moyennes, hachées finement 4(peut être ou écrémé)

racine d'épice râpée 2(hiver)

oignons verts moyens, tranchés finement 1kilogramme

filets de saumon 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines de sésame grillées 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

marinade et sauce teriyaki 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon peut être associé au Chardonnay, au Pinot Noir et au Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Laguna Winery Russian River avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.