Sandwichs au Crabe et à l'Avocat à la Mangue

Name: Sandwichs au Crabe et à l'Avocat à la Mangue
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/4 tasse de mini guimauves (comme celles du chocolat chaud instantané); 2 Gros avocats (dénoyautés, pelés et coupés en morceaux); 0 (peut être ou écrémé) Poivre Noir Fraîchement Moulu; 1 noix de toutes sortes que tu aimes Miettes de pain séchées (de préférence miettes de panko); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile de Canola; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Coriandre fraîche (hachée, plus des brins entiers pour la garniture); 1 1 livre de courgettes, Sucre de Confiserie; 9 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Plat Principal; 1 Œuf (légèrement battu); 0 (peut être ou écrémé) Sel Casher; 2 (hiver) Jus de Citron Frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Jus de Citron Vert Frais; 1 1 petit oignon (rouge ou jaune) - coupé en dés Chair de crabe fraîche du Maine ou en morceaux Dungeness; 9 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Coulis de Mangue; 2 Mangues (coupées en morceauxsee voir note); 0 noix de toutes sortes que tu aimes Mayonnaise de la Meilleure Qualité (ou Aïoli à la Mandarinesee voir Asperges Grillées avec Aïoli à la Mandarine); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Huile dOlive Extra Vierge; 2 (hiver) Poivron rouge (finement dlicé); 3 (hiver) Oignon rouge (coupé en petits dés); 9 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Salsa à lAvocat; 1 (peut être ou écrémé) Sel; 2 (hiver) Oignons verts (émincés); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Tabasco (ou autre Sauce au Piment); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Eau; 2 (hiver) Sauce Worcestershire

Sandwichs au Crabe et à l'avocat à la mangue est un sans produits laitiers et pescatarien recette avec 9 portions. Une portion contient 353 calories, 11g de protéines, et 20g de matières grasses. Pour 2,02 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange d'oignons verts, de chair de crabe en morceaux, de poivron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 33 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Sandwichs au Crabe en Croûte de Sésame et au Thé à la Mangue, Rouleau de Crabe, Avocat et Mangue, et Tour de Crabe Mangue à l'Avocat.

Instructions

Dans une sauteuse profonde, chauffer 1 tasse d'huile de canola à feu vif jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture ou à bonbons indique 191°. Dans un bol, mélanger la chair de crabe, l'oignon, les oignons verts, le poivron, la mayonnaise, le Tabasco, 1/4 tasse de chapelure, le jus de citron et la sauce Worcestershire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Chapelure

Poivron

Jus De Citron

Huile De Canola

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Oignons Verts

Chair De Crabe

Sauce Piquante

Bonbon

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Bol

Poêle

Mélanger jusqu'à incorporation complète. Former des gâteaux d'environ 3 pouces de diamètre et 3/4 de pouce d'épaisseur.

Déposer la farine dans une assiette et incorporer le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Farine Tout Usage

Placez l'œuf battu dans un bol et les 1 tasse de chapelure restantes dans une autre assiette. Draguez chaque tourteau de crabe dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Farine Tout Usage

Crabe

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer les gâteaux dans l'huile et panfry jusqu'à ce que chaque gâteau ait une belle croûte brune des deux côtés, 5 à 6 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Huile De Cuisson

Transférer sur du papier absorbant pour égoutter.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Mélanger tous les ingrédients dans un bol en mélangeant doucement. J'aime ça avoir des morceaux d'avocat vert vif (que le jus de citron vert empêche de brunir), plutôt que d'être une concoction de guacamole lisse. Réfrigérer la salsa jusqu'à ce qu'elle soit prête à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Hot-dogs, Grillés

Avocat

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer les morceaux de mangue dans un mélangeur avec 1 1/2 tasse d'eau et le sucre des confiseurs. Traiter jusqu'à consistance lisse. Si le mélange est trop épais, versez un autre 1/4 tasse d'eau et vérifiez à nouveau la consistance, en ajoutant un autre 1/4 tasse d'eau si nécessaire. Réfrigérer le coulis jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Mangue

Eau

Matériel que vous utiliserez

Blender

Servir : Déposer le coulis au centre des assiettes individuelles dans un petit bol. Coupez chaque gâteau de crabe en deux pour faire deux morceaux ronds et déposez le fond dans la purée. Déposez un peu de salsa à l'avocat sur chacun et placez les portions supérieures des gâteaux de crabe sur la salsa comme un sandwich. Garnir d'une petite quantité de salsa et garnir de brins de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Avocat

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Crabe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Note du chat: J'ai trouvé que le moyen le plus simple de couper une mangue est de couper une tranche de graisse de chaque côté, en déplaçant votre couteau parallèlement au côté large de la fosse à l'intérieur. Vous aurez des tiers de mangue, avec les deux tiers extérieurs libres de la fosse. Avec un couteau tranchant, coupez un motif en damier dans la chair des deux tiers extérieurs, en coupant d'abord dans un sens, puis dans l'autre sans couper la peau. Retournez ensuite le morceau de mangue à l'envers pour que le côté coupé se courbe vers l'extérieur. Vous constaterez que le réticulation que vous avez effectué permet aux morceaux de se démarquer, de sorte qu'ils sont faciles à couper de la peau avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Equipement

Thermomètre à Bonbons

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/4 tasse de mini guimauves (comme celles du chocolat chaud instantané)2

Gros avocats (dénoyautés, pelés et coupés en morceaux)0(peut être ou écrémé)

Poivre Noir Fraîchement Moulu 1noix de toutes sortes que tu aimes

Miettes de pain séchées (de préférence miettes de panko)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile de Canola 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Coriandre fraîche (hachée, plus des brins entiers pour la garniture)11 livre de courgettes,

Sucre de Confiserie 9Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Plat Principal 1

Œuf (légèrement battu)0(peut être ou écrémé)

Sel Casher 2(hiver)

Jus de Citron Frais 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Jus de Citron Vert Frais 11 petit oignon (rouge ou jaune) - coupé en dés

Chair de crabe fraîche du Maine ou en morceaux Dungeness 9Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Coulis de Mangue 2

Mangues (coupées en morceauxsee voir note)0noix de toutes sortes que tu aimes

Mayonnaise de la Meilleure Qualité (ou Aïoli à la Mandarinesee voir Asperges Grillées avec Aïoli à la Mandarine)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Huile d'Olive Extra Vierge 2(hiver)

Poivron rouge (finement dlicé)3(hiver)

Oignon rouge (coupé en petits dés)9Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Salsa à l'Avocat 1(peut être ou écrémé)

Sel 2(hiver)

Oignons verts (émincés)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Tabasco (ou autre Sauce au Piment)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Eau 2(hiver)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les crustacés se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Lewis Vineyard Reserve de la famille Frank Vineyards avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 62 dollars par bouteille.