Salade Niçoise au Poulet Grillé

Name: Salade Niçoise au Poulet Grillé
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) pâte danchois ou 1 filet danchois haché; 2 poitrines de poulet avec os et peau sur la peau; 1 tête Laitue Boston, nettoyée, avec feuilles séparées et déchirées; 8 baies de câpres, tiges enlevées et coupées en deux; 1 pinte tomates raisins ou cerises coupées en deux; 1 1 livre de courgettes, Moutarde de Dijon; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 2 (hiver) estragon frais émincé; 1 1 livre de courgettes, thym frais émincé; 1 1 livre de courgettes, gousse dail moyenne, hachée (environ; 340 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts, parés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de 1 citron; 454 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre nouvelles rouges, frottées et coupées en quartiers; 2 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 petit échalote hachée; 0 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte

La Salade Niçoise au Poulet Grillé est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Une portion de ce plat contient environ 31g de protéines, 40g de matières grasses, et un total de 617 calories. Pour 4,22 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 398 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. Rendez-vous au magasin et ramassez de nouvelles pommes de terre, des poitrines de poulet à la peau, du jus de 1 citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive extra vierge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Peach Crisp: Croustillant sain pour le petit déjeuner en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 5 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 93%. Ce score est super. Des recettes similaires incluent Salade Niçoise au Poisson Grillé, Salade Niçoise Au Thon Grillé, et Salade Niçoise au Thon Grillé.

Instructions

Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre, l'échalote, la moutarde, l'ail, l'anchois, le jus de citron, le sucre, le thym et l'estragon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Estragon

Anchois

Moutarde

échalote

Vinaigre

Ail

Sucre

Thym

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Arroser d'huile d'olive en fouettant constamment. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Dans un sac réutilisable, faire mariner le poulet dans trois cuillères à soupe de vinaigrette préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Vinaigrette

Huile D'olive

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Placer au réfrigérateur pendant au moins quatre heures et jusqu'à une journée. Réfrigérer le reste de la vinaigrette dans un récipient refermable pour une utilisation ultérieure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

Allumez une cheminée pleine de charbon de bois. Lorsque tout le charbon de bois est allumé et recouvert de cendres grises, versez et disposez les charbons d'un côté de la grille à charbon de bois. Mettre la grille de cuisson en place, couvrir le gril et laisser préchauffer pendant 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirez le poulet du réfrigérateur et séchez-le avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placer le poulet sur le gril, côté peau vers le bas. Cuire jusqu'à ce que la peau soit croustillante et juste carbonisée, environ 4 minutes. Retournez le poulet et continuez à cuire, en le retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée enregistre 155 ° F lorsqu'il est inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine (environ 20 à 30 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer le poulet du gril et laisser reposer 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Pendant ce temps, porter une casserole d'eau salée à ébullition à feu moyen. Vous utiliserez la même casserole pour cuire trois ingrédients de salade simultanément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les pommes de terre à l'eau bouillante et cuire 12 minutes, puis ajouter les œufs et cuire encore deux minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Oeuf

Placez un panier à vapeur sur le dessus, remplissez de haricots verts, couvrez et faites cuire à la vapeur pendant quatre minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Matériel que vous utiliserez

Panier à Vapeur

Égoutter les pommes de terre, les œufs et les haricots verts et rincer à l'eau froide. Laisser refroidir complètement. Épluchez et coupez les œufs en quatre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Pomme

Eau

Oeuf

Pour assembler la salade, découpez le poulet dans l'os et coupez-le en tranches. Dispersez la laitue déchirée au fond d'un grand bol plat. Disposer le poulet, les œufs, les haricots verts, les pommes de terre, les tomates, les olives et les câpres sur la laitue en rangées étroites et nettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baies De Câpres

Haricots Verts

Pomme

Tomate

Poulet Entier

Laitue

Olive

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter la vinaigrette et arroser la salade de suffisamment de vinaigrette pour enrober mais pas tremper. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre frais concassé, au besoin. Mélanger légèrement la salade avec des pinces sur la table et servir de façon familiale avec une vinaigrette supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Concassé

Vinaigrette

Sel

Matériel que vous utiliserez

Pince

Fouetter

Equipement

Fouetter

Bol

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Serviettes En Papier

Thermomètre De Cuisine

Poêle

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Panier à Vapeur

Pince

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

pâte d'anchois ou 1 filet d'anchois haché 2

poitrines de poulet avec os et peau sur la peau 1tête

Laitue Boston, nettoyée, avec feuilles séparées et déchirées 8

baies de câpres, tiges enlevées et coupées en deux 1pinte

tomates raisins ou cerises coupées en deux 11 livre de courgettes,

Moutarde de Dijon 4grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles)2(hiver)

estragon frais émincé 11 livre de courgettes,

thym frais émincé 11 livre de courgettes,

gousse d'ail moyenne, hachée (environ 340Noix de toute sorte (hachées)

haricots verts, parés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de 1 citron 454Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre nouvelles rouges, frottées et coupées en quartiers 2(hiver)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 1petit

échalote hachée 0(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte

Vin recommandé: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Blanc

Bordeaux, Champagne et Bourgogne blanc sont d'excellents choix pour les Français. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Un vin que vous pourriez essayer est Calvet Cremant de Bordeaux Brut. Il a 4,9 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.