Rouleau de Gâteau aux Cannoli

Name: Rouleau de Gâteau aux Cannoli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 23
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de gâteau; 3 (hiver) sucre de confiserie; 113 Noix de toute sorte (hachées) paquets de fromage à la crème, température ambiante, plus 2 paquets (8 onces) de fromage à la crème fouetté; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. crème de tartre; 5 oeufs séparés; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cannelle moulue; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 2 (hiver) liqueur dorange; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pistaches hachées; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement par gâteau; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) mini pépites de chocolat semi-sucrées; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre blanc

Le rouleau de gâteau aux cannoli nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Cette recette fait 23 portions avec 117 calories, 4g de protéines, et 8g de matières grasses chacun. Pour 33 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange d'œufs, de pistaches, de fromage à la crème et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 14%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Rouleau de Gâteau au Cannoli Au Chocolat, Rouleau de Cannoli au Chocolat, et Pizzan Dessert au Cannoli et Pizzettes au Cannoli au Chocolat.

Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser un moule à gelée de 15 1/2 x 10 1/2 po et tapisser de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gelée

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Four

Poêle

Séparez les œufs. Dans un petit bol, au batteur à grande vitesse, battre les jaunes d'œufs, la vanille et 1/4 tasse de sucre granulé jusqu'à ce qu'ils soient très épais et colorés au citron, environ 5 minutes. Réserver le mélange de jaune battu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Jaune D'oeuf

Vanille

Citron

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Dans un grand bol, avec des batteurs propres et au batteur à grande vitesse, battre les blancs d'œufs, la crème de tartre et le sel jusqu'à ce qu'ils soient tendres. En battant à grande vitesse, saupoudrer progressivement de 1/4 tasse de sucre granulé jusqu'à ce que le sucre se dissout et que les blancs se forment en pics raides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Crème De Tartre

Blancs D'œufs

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Transférer les jaunes d'œufs battus dans un autre grand bol. Avec une spatule en caoutchouc, plier délicatement les blancs d'œufs battus en jaunes d'œufs battus, un tiers à la fois. Tamiser et plier la farine, un tiers à la fois, dans le mélange d'œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Jaune D'oeuf

Farine Tout Usage

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Bol

Avec une spatule en métal, étaler la pâte uniformément dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Poêle

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau revienne lorsqu'on le touche légèrement avec le doigt.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, dans une tasse, mélanger 2 cuillères à soupe de liqueur d'orange avec 1 cuillère à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe de sucre jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Liqueur D'orange

Sucre

Eau

Saupoudrer une serviette en tissu propre de sucre de confiserie. Une fois le gâteau terminé, retournez immédiatement le gâteau chaud sur une serviette. Retirez soigneusement le papier sulfurisé et jetez-le.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Badigeonner le gâteau du mélange orange-liqueur. En partant d'un côté long, rouler le gâteau avec une serviette à la mode gelée. Refroidir le rouleau de gâteau, côté couture vers le bas, sur une grille jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Tasse De Yaourt à L'orange

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Gelée

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Pour faire la garniture à la ricotta: Dans un robot culinaire, avec une lame de couteau attachée, mélanger la ricotta, le fromage à la crème, 1/2 tasse de sucre pâtissier, 1/2 cuillère à café de vanille et de cannelle. jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Fromage Ricotta

Fromage à La Crème

Cannelle

Vanille

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Couteau

Transférer la garniture dans un bol et incorporer 1/4 tasse des morceaux de chocolat. Couvrir et réfrigérer la garniture pendant que le gâteau refroidit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Bol

Assembler le gâteau: Dérouler doucement le gâteau refroidi. Avec une spatule en métal, étaler la garniture sur le gâteau presque jusqu'aux bords. En partant du même côté long, rouler le gâteau sans serviette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Déposer le gâteau roulé, côté couture vers le bas, sur le plateau.

Pour faire le glaçage: Dans un petit bol, au batteur à vitesse moyenne, battre la crème à fouetter et 3 cuillères à soupe de sucre à pâtisserie jusqu'à formation de pics mous. Avec une spatule en caoutchouc, incorporer 2 cuillères à soupe de liqueur d'orange et 1/2 cuillère à café de vanille. Avec une spatule en métal, étaler le glaçage à la crème fouettée sur le gâteau. Réfrigérer le gâteau au moins 2 heures avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Liqueur D'orange

Crème