Rouleau de Californie

Name: Rouleau de Californie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) avocat mûr ferme, dénoyauté, pelé et coupé en tranches de 1/4 de pouce dépaisseur; 227 Noix de toute sorte (hachées) crabe cuit décortiqué; 6 feuille nori prédécoupé (7 1/2 par 8 po.), grillées (voir notes); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Gingembre mariné; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de riz; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc à grains courts; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce soja; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) poudre de wasabi, mélangée à 2 cuillères à soupe deau

California Roll pourrait être juste l'œuvre que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne a 295 calories, 13g de protéines, et 6g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,05 $ par portion. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la sauce soja, du crabe, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le riz à grains courts, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Riz Au Lait en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 52%, ce qui est solide. Des recettes similaires sont Rouleau de Californie, Rouleau de Californie, et Rouleau Iso Californie.

Instructions

Dans une passoire fine, rincer le riz à l'eau courante froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, 5 à 10 minutes. Mettez le riz dans une casserole de 2 à 3 pintes et ajoutez 1 1/2 tasse d'eau. Porter à ébullition à feu vif, puis baisser le feu pour maintenir une mijoteuse. Couvrir et cuire jusqu'à absorption de l'eau, 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Poêle

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger 1/4 tasse de vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution du sucre et du sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Riz

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étalez le riz dans un plat allant au four peu profond de 12 po sur 16 po et versez lentement le mélange de vinaigre dessus, en retournant doucement le riz et en l'éventant jusqu'à ce qu'il arrive à température ambiante chaude, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Propager

Riz

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Mélanger le reste de 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz avec 1 tasse d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Riz

Eau

Verser dans un petit bol pour humidifier vos mains (afin que le riz ne colle pas) tout en roulant les sushis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez une feuille de nori grillé, côté brillant vers le bas, sur un tapis roulant en bambou (avec des lattes horizontales vers vous) ou sur un morceau de pellicule plastique (environ 10 par 12 po.), alignant le côté long du nori avec le bord inférieur du tapis. Trempez vos mains dans un mélange vinaigre-eau et dispersez 2/3 tasse de riz sur le nori; tapotez en une couche uniforme, étalée sur les côtés et le fond du nori, mais en laissant une bande de 2 pouces de large nue le long du bord supérieur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Eau

Nori

Riz

Envelopper

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Avec votre doigt, étalez une fine bande de wasabi (environ 1 cuillère à café) horizontalement au centre du riz. Disposez quatre tranches d'avocat le long de la bande de wasabi (ce n'est pas grave si les tranches se chevauchent ou si certaines extrémités dépassent), puis disposez environ 2 cuillères à soupe de crabe sur l'avocat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'avocat

Avocat

Propager

Le Wasabi

Crabe

Riz

Humidifiez le bord supérieur du nori avec un mélange vinaigre-eau. En tenant les garnitures vers le bas avec vos doigts, soulevez le bord du tapis le plus près de vous avec vos pouces et roulez-le de sorte que le bord le plus proche du nori rencontre le bord le plus éloigné du riz bordant la bande nue de nori de 2 pouces de large en haut. Roulez ensuite le bord inférieur pour sceller et appuyez brièvement sur le tapis autour du rouleau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Eau

Nori

Riz

Rouler

Retirer le rouleau du tapis. Si vous le souhaitez, coupez toute garniture qui dépasse. Avec un couteau tranchant, couper le rouleau en six ou huit morceaux égaux, rincer le couteau à l'eau entre les coupes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Couteau