Rollo De Salmon Ahumado Con Salsa Tartar Y Lentejas (Rouleau de Saumon Fumé avec Sauce Tartare et Lentilles)

Name: Rollo De Salmon Ahumado Con Salsa Tartar Y Lentejas (Rouleau de Saumon Fumé avec Sauce Tartare et Lentilles)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 tranche Baguette grillée, pour servir; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) câpres, hachées finement; 2 (peut être ou écrémé) Moutarde de Dijon; 2 (peut être ou écrémé) ciboulette fraîche finement hachée; 2 (peut être ou écrémé) persil frais finement haché; 2 (hiver) cornichons finement hachés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Lentilles françaises, cuites jusquà tendreté et égouttées; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 255 Noix de toute sorte (hachées) saumon fumé, longues tranches (les tranches ne doivent pas être si fines quelles se désagrègent); 2 oignons de printemps, partie blanche seulement, hachés très finement

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez Rollo De Salmon Ahumado Con Salsa Tartar Y Lentejas (Rouleau de Saumon Fumé avec Sauce Tartare et Lentilles). Une portion de ce plat contient environ 19g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 344 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,97 $ par portion. Si vous avez des cornichons, du saumon, de la moutarde de Dijon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est solide. Essayer Saumon Grillé Sauce Tartare, Hamburgers Au Saumon Avec Sauce Tartare Au Yogourt, et Burgers De Saumon Sauce Tartare À L'Aneth pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez les lentilles dans un bol. Ajoutez ensuite la moitié des cornichons, des câpres, de la ciboulette, du persil et des oignons nouveaux. Assaisonner avec l'huile d'olive, la moutarde et le sel et le poivre au goût. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Oignons De Printemps

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Cornichon

Lentilles

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

3 Cuillères à Soupe De Moutarde, De Préférence Dijon

Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Mettez la mayonnaise dans un bol. Ajoutez ensuite les demi-cornichons restants, les câpres, la ciboulette, le persil et les oignons nouveaux. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons De Printemps

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Cornichon

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

3 Cuillères à Soupe De Moutarde, De Préférence Dijon

Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Posez une pellicule de plastique sur une planche à découper, ce qui aidera à former le rouleau. Commencez à superposer les feuilles de saumon fumé sur le dessus, en chevauchant les tranches, de sorte qu'aucune garniture ne s'échappe lorsque vous l'enroulez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon Fumé

Dragées Perles Blanches

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

À l'aide d'une spatule décalée (couramment utilisée pour le glaçage des gâteaux), étalez une fine couche de sauce tartare directement sur le saumon, jusqu'aux bords extérieurs du saumon. Ensuite, déposez une couche de lentilles préparées sur la couche de sauce tartare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tartare

1 Cornet De Sucre Glace

Lentilles

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

À l'aide de la pellicule plastique, éloignez le saumon de vous et formez-le en forme de bûche. (La pellicule plastique aide à soulever le saumon délicat. La pellicule plastique ne doit pas être roulée dans le saumon.) Une fois le rouleau formé, utilisez un couteau très tranchant pour couper très doucement le rouleau délicat en morceaux, comme un rouleau de maki ou de sushi japonais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Dragées Perles Blanches

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Servir immédiatement sur des cuillères individuelles ou sur des tranches de baguette grillées chaudes arrosées d'un peu d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Baguette

Equipement

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Planche à Découper

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Spatule Offset

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Ingrédients

Portion:

1tranche

Baguette grillée, pour servir 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

câpres, hachées finement 2(peut être ou écrémé)

Moutarde de Dijon 2(peut être ou écrémé)

ciboulette fraîche finement hachée 2(peut être ou écrémé)

persil frais finement haché 2(hiver)

cornichons finement hachés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Lentilles françaises, cuites jusqu'à tendreté et égouttées 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 255Noix de toute sorte (hachées)

saumon fumé, longues tranches (les tranches ne doivent pas être si fines qu'elles se désagrègent)2

oignons de printemps, partie blanche seulement, hachés très finement

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est Foley Estate Winery Sta. Chardonnay Rita Hills. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 27 dollars.