Risotto au Champagne et à la Feta

Name: Risotto au Champagne et à la Feta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Riz Arborio ou autre riz à grains courts; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Champagne ou vin blanc; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Eau chaude (100 °F); 907 Noix de toute sorte (hachées) bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 71 Noix de toute sorte (hachées) 2/3 tasse (environ de fromage feta émietté; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 28 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse de parmesan frais râpé; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le Risotto au Champagne et à la Feta est un sans gluten recette avec 4 portions. Ce plat d'accompagnement a 324 calories, 10g de protéines, et 10g de matières grasses par portion. Pour 2,21 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de l'huile d'olive, de l'oignon, du basilic et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 48%. Essayer Reste du Vin ou du Champagne? Pas de Problème! Poisson-Chat Poêlé sur Risotto au Champagne avec Sauce à la Poêle au Champagne, Risotto au Champagne, et Risotto au Champagne pour des recettes similaires.

Instructions

Porter les 3 premiers ingrédients à ébullition dans une casserole moyenne (ne pas faire bouillir). Garder au chaud à feu doux.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et faire sauter 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le riz; faire sauter 2 minutes. Incorporer le champagne; cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Incorporer 1 tasse de mélange de bouillon; cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé, en remuant constamment. Réduire le feu à moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champagne

Bouillon

Riz

Ajouter le reste du mélange de bouillon, 1/2 tasse à la fois, en remuant constamment jusqu'à ce que chaque portion de bouillon soit absorbée avant d'ajouter la suivante (environ 25 minutes au total). Incorporer la feta.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Feta

Saupoudrer chaque portion de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Equipement

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Riz Arborio ou autre riz à grains courts 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Champagne ou vin blanc 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Eau chaude (100 °F)907Noix de toute sorte (hachées)

bouillon de poulet sans gras et sans sodium 71Noix de toute sorte (hachées)

2/3 tasse (environ de fromage feta émietté 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 28Noix de toute sorte (hachées)

1/4 tasse de parmesan frais râpé 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano et Verdicchio sont mes meilleurs choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. La Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 34 dollars par bouteille.