Ragoût de poisson riche en tomates

Name: Ragoût de poisson riche en tomates
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés (sans sel ajouté); 425 Noix de toute sorte (hachées) haricots bleu marine, égouttés et rincés; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 240 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin rouge sec (ou bouillon de substitution ou jus de tomate); 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. graines de fenouil, légèrement écrasées; 454 Noix de toute sorte (hachées) poisson ferme (mérou, tilapia ou thon), coupé en morceaux de 2 à 3 pouces; 4 (hiver) herbes fraîches (comme le thym, le romarin ou le basilic); 4 gousses dail écrasées; 1 poivron vert, haché; 68 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives de kalamata, tranchées; 96 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fines rondelles de poivron rouge; 96 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fines rondelles de poivron rouge; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 50 Noix de toute sorte (hachées) parmesan râpé; 1 pincée Sel et poivre, au goût; 99 Noix de toute sorte (hachées) tomates séchées au soleil; 1 grand oignon jaune, haché

Si vous avez environ 1 heure et 45 minutes à consacrer à la cuisine, le ragoût de poisson riche en tomates pourrait être une formidable recette sans gluten et pescatarienne à essayer. Une portion de ce plat contient environ 21 g de protéines , 8 g de matières grasses et un total de 301 calories . Cette recette en sert 8. Pour 3,1 $ par portion , cette recette couvre 21 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette d'Allrecipes a 1 fans. Si vous avez des feuilles de laurier, du sel et du poivre, du vin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. L'automne sera encore plus spécial avec cette recette. Cela fonctionne bien comme plat principal assez cher. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 70 % . Ce score est solide. Essayez le ragoût de poisson aux tomates , le ragoût de poisson aux tomates et le poisson en croûte avec le ragoût de tomates et de haricots pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 794Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés (sans sel ajouté)425Noix de toute sorte (hachées)

haricots bleu marine, égouttés et rincés 454Noix de toute sorte (hachées)

crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue 2406 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin rouge sec (ou bouillon de substitution ou jus de tomate)21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

graines de fenouil, légèrement écrasées 454Noix de toute sorte (hachées)

poisson ferme (mérou, tilapia ou thon), coupé en morceaux de 2 à 3 pouces 4(hiver)

herbes fraîches (comme le thym, le romarin ou le basilic)4

gousses d'ail écrasées 1

poivron vert, haché 686 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives de kalamata, tranchées 966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fines rondelles de poivron rouge 966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fines rondelles de poivron rouge 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 50Noix de toute sorte (hachées)

parmesan râpé 1pincée

Sel et poivre, au goût 99Noix de toute sorte (hachées)

tomates séchées au soleil 1grand

oignon jaune, haché

Vin recommandé: Pinot Noir, Pinot Noir, Veltliner De Gruener

Le Pinot Noir, le Pinot Grigio et le Gruener Veltliner sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagneront chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même accompagner un vin rouge léger, comme un pinot noir. Vous pouvez essayer le pinot noir Marcassin Marcassin Vineyard. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 315 dollars par bouteille.