Ragoût de Poisson Méditerranéen

Name: Ragoût de Poisson Méditerranéen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés sans sel, non égouttées; 425 Noix de toute sorte (hachées) haricots cannellini ou autres haricots blancs, rincés et égouttés; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte émincée; 794 Noix de toute sorte (hachées) bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 2 (hiver) basilic frais finement haché; 2 gousses dail émincées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 pouce) couper les haricots verts (environ 1/2 livre); 340 Noix de toute sorte (hachées) filets de flétan sans peau, coupés en morceaux de 1 pouce; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) origan frais finement haché; 28 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse de parmesan râpé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pâtes de coquillages moyennes non cuites; 2 (hiver) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Le ragoût de poisson méditerranéen n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 351 calories, 31g de protéines, et 8g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 4,53 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il est parfait pour Automne. Si vous avez des gousses d'ail, des filets de flétan, des carottes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 78%, ce plat est solide. Essayer Ragoût de Poisson Méditerranéen, Ragoût de poisson méditerranéen aux toasts à l'ail, et Easy Fish Molee (Ragoût De Poisson À La Noix De Coco Dans Le Sud De L'Inde) pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les haricots verts et les 4 ingrédients suivants (à travers les tomates); porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Tomate

Ajouter les pâtes. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 12 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Incorporer le basilic, l'origan, la pâte de tomate et le poivre noir fraîchement moulu. Incorporer délicatement le poisson; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé à la fourchette ou jusqu'au degré de cuisson désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Pâte De Tomate

Origan

Basilic

Poisson

Saupoudrer de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Note de vin: Dans le sud de la France, le vin de ros sec est l'accord classique avec les saveurs estivales du ragoût de poisson. Les fruits blancs frais et les saveurs subtiles de baies d'une rose comme le Château d'Aqueria Tavel Ros 2006 (1$

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ragoût De Poisson

Berry

Fruits

Vin

sont assez délicats pour les poissons fermes, tandis que l'acidité généreuse peut supporter la pâte de tomate et le basilic. Ces vins secs sont meilleurs lorsqu'ils sont frais, alors surveillez également les versions 2007, qui commencent à apparaître maintenant. Jeffery Lindenmuth

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Basilic

Poisson

Equipement

Four Hollandais

Poêle

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 411Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés sans sel, non égouttées 425Noix de toute sorte (hachées)

haricots cannellini ou autres haricots blancs, rincés et égouttés 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carotte émincée 794Noix de toute sorte (hachées)

bouillon de poulet sans gras et sans sodium 2(hiver)

basilic frais finement haché 2

gousses d'ail émincées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(1 pouce) couper les haricots verts (environ 1/2 livre)340Noix de toute sorte (hachées)

filets de flétan sans peau, coupés en morceaux de 1 pouce 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon finement haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

origan frais finement haché 28Noix de toute sorte (hachées)

1/4 tasse de parmesan râpé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pâtes de coquillages moyennes non cuites 2(hiver)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Maysaran Arsheen Pinot Gris. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.