Ragoût de poisson de Normandie

Name: Ragoût de poisson de Normandie
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 500 Noix de toute sorte (hachées) moules nettoyées et ébarbées (jeter celles qui ne se ferment pas lorsquelles sont tapotées sur lévier); 300 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cidre ou vin blanc; 1 grand bouton 2 olives farcies au piment; 2 poireaux, nettoyés et tranchés; 100 Noix de toute sorte (hachées) champignon bouton bébé coupé en deux; 150 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fraîche; 4 filet filets de poisson blanc durable sur la peau (la plie serait parfaite); 1 petit bouquet persil plat, haché

Si vous souhaitez en ajouter d'autres sans gluten, primal et pescatarien recettes dans votre boîte à recettes, le ragoût de poisson normand pourrait être une recette que vous devriez essayer. Pour 2,1 per par portion, vous obtenez une hor d'oeuvre qui sert 4. Une portion contient 234 calories, 10g de protéines, et 13g de matières grasses. Quelques personnes ont fait cette recette, et 27 diraient qu'elle a frappé le coup. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Il est parfait pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez des poireaux, du cidre, du poisson durable et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par BBC Good Food. Avec une cuillerée score de 86%, ce plat est excellent. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Ragoût de Fruits de Mer de Normandie, Easy Fish Molee (Ragoût De Poisson À La Noix De Coco Dans Le Sud De L'Inde), et Porc Normandie.

Instructions

Placer les moules et le cidre ou le vin dans une casserole large et peu profonde. Couvrir et placer à feu vif pendant 3 à 4 minutes, en secouant la casserole plusieurs fois jusqu'à ce que les moules se soient ouvertes. Déposer dans une passoire sur un bol pour récupérer le jus. Jetez ceux qui ne se sont pas ouverts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Cidre

Vin

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Poêle

Remettre la poêle sur le feu avec une grosse noix de beurre. Faites griller les poireaux pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez les champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Beurre

Poireau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le liquide de cuisson des moules et la crme frache et faire bouillir pendant 5 minutes pour réduire de moitié. Baissez le feu et ajoutez le poisson. Couvrez et pochez doucement pendant 10 minutes jusqu'à cuisson, puis soulevez délicatement. Incorporer les moules et le persil et chauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Persil

Poisson

Si vous le souhaitez, remettez le poisson dans la casserole pour le servir sur la table ou placez un morceau de poisson dans chaque bol de service et déposez tout le reste autour. Délicieux servi avec des pommes de terre cireuses bouillies, comme la pomme de sapin Rose.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Cireuse

Pomme

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Equipement

Passoire

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

500Noix de toute sorte (hachées)

moules nettoyées et ébarbées (jeter celles qui ne se ferment pas lorsqu'elles sont tapotées sur l'évier)3006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cidre ou vin blanc 1grand bouton

2 olives farcies au piment 2

poireaux, nettoyés et tranchés 100Noix de toute sorte (hachées)

champignon bouton bébé coupé en deux 1506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème fraîche 4filet

filets de poisson blanc durable sur la peau (la plie serait parfaite)1petit bouquet

persil plat, haché

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Alsace Willm Pinot Gris Reserve. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 16 dollars.