Ragoût de Bœuf Bourguignon

Name: Ragoût de Bœuf Bourguignon
Prep time: 8 h 25 min
Cook time: 8 h 25 min
Total time: 8 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 lanières de bacon de dinde, coupées en dés; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 240 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Vin de Bourgogne ou bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium supplémentaire; 454 Noix de toute sorte (hachées) steak de surlonge de bœuf, coupé en morceaux de 1/2 pouce; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, coupées en morceaux de 1 pouce; 960 Noix de toute sorte (hachées) nouilles aux œufs cuites chaudes; 1 1 livre de courgettes, marjolaine séchée; 1 (peut être ou écrémé) thym séché; 63 Noix de toute sorte (hachées) farine tout usage; 96 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons frais tranchés; 3 gousses dail émincées; 120 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf réduit en sodium; 177 Noix de toute sorte (hachées) oignons perlés congelés, décongelés; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 8 petit pommes de terre rouges coupées en deux; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Le ragoût de bœuf Bourguignon pourrait être juste le sans produits laitiers recette que vous cherchiez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,71 per par portion. Ce plat principal a 589 calories par jour, 33g de protéines, et 11g de matières grasses par portion. Il vous est apporté par Taste of Home. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est parfait pour Automne. Un mélange de carottes, de bifteck de surlonge de bœuf, de bouillon de bœuf et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 8 heures et 25 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuillère solide de 70%. Ragoût de Bœuf Bourguignon, Ragoût de Bœuf Bourguignon, et Ragoût de Bœuf Bourguignon sont très similaires à cette recette.

Instructions

Placez la farine dans un grand sac en plastique refermable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Ajouter le bœuf, quelques morceaux à la fois, et agiter pour enrober. Dans une grande poêle enduite d'enduit à cuisson, faire revenir le bœuf et le bacon par lots de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (1/4 Once) De Mélange à Pouding Au Chocolat Instantané Sans Sucre

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

1 Tasse De Poulet Rôti En Cubes

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Placer le bœuf et le bacon dans un 5 pintes. mijoteuse. Incorporer les légumes, l'ail, les assaisonnements, le bouillon et le vin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

1 Orange, Le Zeste

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Piment Jalapeno Finement Haché Avec Graines

Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Jeter la feuille de laurier. Épaissir les jus de cuisson si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Servir avec des nouilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Equipement

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

2 Cuillères à Soupe De Piment Jalapeno Finement Haché Avec Graines

Ingrédients

Portion:

lanières de bacon de dinde, coupées en dés 1

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)2406 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Vin de Bourgogne ou bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium supplémentaire 454Noix de toute sorte (hachées)

steak de surlonge de bœuf, coupé en morceaux de 1/2 pouce 21 litre de lait entier, à température ambiante

carottes, coupées en morceaux de 1 pouce 960Noix de toute sorte (hachées)

nouilles aux œufs cuites chaudes 11 livre de courgettes,

marjolaine séchée 1(peut être ou écrémé)

thym séché 63Noix de toute sorte (hachées)

farine tout usage 966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

champignons frais tranchés 3

gousses d'ail émincées 1206 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de bœuf réduit en sodium 177Noix de toute sorte (hachées)

oignons perlés congelés, décongelés 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 8petit

pommes de terre rouges coupées en deux 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Vin recommandé: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec

Shiraz, Cabernet Sauvignon et Malbec sont mes meilleurs choix pour le ragoût de bœuf. Ces vins rouges corsés accompagnent parfaitement un ragoût de bœuf copieux. Le riesling Biltmore Estate avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.