Quiche pour Une

Name: Quiche pour Une
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 2 tranches À propos du prosciutto ou du jambon, déchiré en petits morceaux, ou 2 tranches de bacon, cuites et émiettées; 1 grand 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/4 - 1/3 tasse de crème épaisse; 1 WES E Arts de la langue anglaise Une pincée de noix de muscade fraîchement râpée; 57 Noix de toute sorte (hachées) À propos de la pâte à pâtisserie (recette précédente); si elle est congelée, sortir le matin et décongeler lentement au réfrigérateur; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la quiche. Cette recette fait 1 portions avec 481 calories, 16g de protéines, et 31g de matières grasses chacun. Pour 1,85 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 24 personnes ont été impressionnées par cette recette. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Rendez-vous au magasin et ramassez du jambon, du sel, de la pâte à pâtisserie; si, et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Pour utiliser la pâte à pâtisserie, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits en Croûte de Tarte au Sucre et aux Épices en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score est solide. Essayer Quiche de Courgettes au Chèvre, Quiche Aux Asperges Et Saumon, et La Quiche au Fromage de Madame Quiche pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 450°. Si la pâte est très froide, laissez-la réchauffer dans la cuisine jusqu'à ce qu'elle soit souple.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Four

Étalez-le sur une planche légèrement farinée jusqu'à un cercle d'environ 9 pouces de diamètre, et insérez-le dans la petite forme acidulée, en appuyant fermement sur les bords, en taillant le porte-à-faux. Piquez le fond, puis tapissez la casserole de papier d'aluminium beurré sur sa face inférieure et remplissez-la de haricots secs ou de petites pierres à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Secs

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Feuille D'aluminium

Poêle

Cuire 10 minutes à 425°, baisser le feu à 375°, retirer le papier d'aluminium et les haricots, piquer à nouveau le fond et cuire encore 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Pendant ce temps, pendant que la coquille cuit, cassez l'œuf dans une tasse à mesurer et ajoutez suffisamment de crème pour obtenir un maigre 1/2 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Ajouter les assaisonnements et bien mélanger. Répartir le prosciutto, le jambon ou le bacon sur le fond de la tarte et verser le mélange de crème aux œufs, qui remplira la coquille de tarte jusqu'au sommet (si vous en avez un peu trop, jetez-le ou ajoutez-le à des œufs brouillés).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Assaisonnement

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Crème

Oeuf

Jambon

Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de Silpat ou de papier d'aluminium et cuire au four pendant 25 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Feuille D'aluminium

Retirer du four et laisser reposer environ 5 minutes, si vous pouvez attendre aussi longtemps avant de plonger.

Matériel que vous utiliserez

Four

Variation

Une quiche est un excellent fourre-tout pour les friandises qui se cachent dans le réfrigérateur. Vous pouvez varier ce qui précède en ajoutant simplement une cuillère à soupe de fromage râpé - Gruyère, Cheddar vieilli ou Gouda, ou un fromage de montagne français — vous l'appelez. Les champignons sautés, les asperges cuites, les épinards et les courgettes font de bonnes garnitures, tout comme les fruits de mer cuits, les saucisses et les viandes épicées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Champignon

Courgette

Fromage

Gruyère

Saucisse

Fruits

épinard

Gouda

Goût

Livre, en utilisant la base de données nutritionnelle de l'USDA

Faites-Le Cuire!; et Le Livre de la cuisine de la Nouvelle-Angleterre. Elle a également collaboré avec Angus Cameron sur le livre de cuisine L. L. Bean Game et Fish, et a contribué aux magazines Vogue, Saveur et Gourmet. En 2006, elle a reçu le James Beard Foundation Lifetime Achievement Award. Elle vit à New York et dans le Vermont.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson