Pétoncles à la Coriandre et Salade de Chou Asiatique

Name: Pétoncles à la Coriandre et Salade de Chou Asiatique
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, Sauce de poisson asiatique; 1 grand carotte coupée en julienne; 151 Noix de toute sorte (hachées) radis daikon, pelés et coupés en julienne; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée finement; 1 pomme Granny Smith non pelée, coupée en julienne; 3 (hiver) jus de citron vert frais; 3 (hiver) vinaigre de riz (non assaisonné); 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 1 échalote coupée en julienne (au couteau); 680 Noix de toute sorte (hachées) pétoncles de mer, muscle dur jeté de chaque; 1 1 livre de courgettes, serrano frais haché chili; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Cette recette fait 6 portions avec 119 calories, 0g de protéines, et 9g de matières grasses chacun. Pour 94 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Si vous avez de l'huile végétale, de l'échalote, du radis daikon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est plutôt bon. Essayer Pétoncles de Mer poêlés sur Salade de Chou Asiatique, Pétoncles Glacés Au Miso Et Salade De Chou Asiatique, et Tacos de Boeuf Asiatique à la salade de chou à la Lime et à la Coriandre pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la carotte, le radis, la pomme, l'échalote, le vinaigre, 1 cuillère à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café de sel dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Vinaigre

Carotte

Radis

Pomme

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer, en remuant de temps en temps, 15 minutes pour ramollir.

Mélanger la coriandre, le jus de lime, le chili, la sauce de poisson, 3 cuillères à soupe d'huile et le reste de 1/2 cuillère à soupe de sucre, ou au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Coriandre

Piment

Sucre

Huile De Cuisson

Séchez les pétoncles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Saupoudrer avec le reste de 1/2 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Chauffer le reste de la cuillère à soupe d'huile dans une poêle lourde de 12 pouces à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, et faire revenir les pétoncles, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et juste cuits, environ 4 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter la salade de chou, en jetant le liquide. Répartir dans 6 assiettes et garnir de pétoncles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Arroser de sauce à la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

Sauce de poisson asiatique 1grand

carotte coupée en julienne 151Noix de toute sorte (hachées)

radis daikon, pelés et coupés en julienne 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée finement 1

pomme Granny Smith non pelée, coupée en julienne 3(hiver)

jus de citron vert frais 3(hiver)

vinaigre de riz (non assaisonné)11 livre de courgettes,

(gros tube)1

échalote coupée en julienne (au couteau)680Noix de toute sorte (hachées)

pétoncles de mer, muscle dur jeté de chaque 11 livre de courgettes,

serrano frais haché chili 2(hiver)

Réglisse jaune et verte 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour les pétoncles. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.