Pâtes au Pesto d'Artichaut

Name: Pâtes au Pesto d'Artichaut
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 794 Noix de toute sorte (hachées) coeurs dartichaut en quartiers emballés dans de leau, égouttés et rincés; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic frais emballées et finement hachées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 1 livre de courgettes, cuillère à café emballée de zeste de citron finement râpé (à partir de 1 citron moyen); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 28 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 tasse de parmesan finement râpé (environ, plus plus pour servir; 454 Noix de toute sorte (hachées) pâtes, telles que rigatoni, ziti, penne rigate, conchigliette ou farfalle

Les pâtes au pesto d'artichaut pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 6 portions avec 525 calories, 13g de protéines, et 23g de matières grasses chacun. Pour 1,44 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Chow a 1 fans. Si vous avez de l'huile d'olive, du poivre, du parmesan et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les pâtes, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pâtes Au Dessert Au Chocolat en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est bon. Essayer Pâtes au Pesto d'Artichaut, Pâtes au Pesto d'Artichaut, et Salade de Pâtes au Pesto d'Artichauts pour des recettes similaires.

Instructions

Porter une grande casserole d'eau fortement salée à ébullition à feu moyen-élevé heat.In à l'aide d'un mélangeur ou d'un robot culinaire muni d'une lame, traitez les cœurs d'artichaut, la ricotta et l'huile d'olive jusqu'à consistance lisse, en grattant les côtés du mélangeur ou du bol au besoin (le mélange ressemblera à du houmous).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coeurs D'artichaut

Huile D'olive

Fromage Ricotta

3 Tasses De Provolone Ou De Mozzarella Râpé Ou Une Combinaison Des 2

Eau

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Transférer le pesto dans un bol moyen et incorporer le basilic, le parmesan mesuré et le zeste. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre au besoin.Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réserver 3/4 tasse d'eau de cuisson, puis égoutter les pâtes.Remettre les pâtes égouttées dans la casserole et les placer à feu moyen; ajouter le pesto d'artichauts et 1/2 tasse d'eau de cuisson réservée. Remuer jusqu'à ce que les fromages commencent à fondre et que les ingrédients soient bien combinés, en ajoutant plus d'eau pour les pâtes par la cuillère à soupe au besoin jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Eau

Artichaut

Sauce Tomate Hunt's®

Basilic

Pâte

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Matériel que vous utiliserez

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Servir immédiatement, en passant du parmesan supplémentaire sur le côté.Accords boissons: Hirsch Grüner Veltliner #1, Autriche. On dit que les artichauts sont durs pour les vins, mais Grüner semble toujours faire l'affaire. Il contient ses propres saveurs de citron, de minéraux et d'herbes vertes et beaucoup d'acidité ensoleillée pour garder les choses vivantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Veltliner De Gruener