Pudding au Pain aux Champignons et Poireaux

Name: Pudding au Pain aux Champignons et Poireaux
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet, de préférence fait maison; 680 Noix de toute sorte (hachées) champignons cremini, tiges parées et tranchées de 1/4 de pouce; 4 extra larges oeuf; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat frais émincé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles destragon fraîches hachées; 170 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de fromage gruyère râpé, divisé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poireaux tranchés, parties blanches et vert clair (4 poireaux); 2 (hiver) bonne huile dolive; 57 Noix de toute sorte (hachées) pancetta, en petits dés; 1 Oignon jaune moyen, haché cubes de pain (1/2 po en dés) dun pain de campagne rustique, croûtes enlevées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé

Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 33g de matières grasses, et un total de 424 calories. Cette recette sert 10 personnes. Pour 2,03 $par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 3 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des cubes de pain dans un pain de campagne rustique, une pancetta, du persil plat et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 2 heures et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 47 à la cuillère%. Ce score est solide. Essayer Pudding au Pain aux Champignons et Poireaux, Pudding au Pain aux Champignons et Poireaux, et Pouding au Pain aux Champignons, Poireaux et Parmesan pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Étalez les cubes de pain sur une plaque et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Mettre de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Tranches De Pain Blanc, Coupées En Cubes De 1 Pouce

2/3 Tasse De Poivrons Rouges Rôtis Hachés

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Pendant ce temps, chauffer l'huile et le beurre dans une grande sauteuse (12 pouces) à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter la pancetta et cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à dorer. Incorporer les poireaux et cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les poireaux soient tendres. Incorporer les champignons, l'estragon, le xérès, 1 cuillère à soupe de sel et 11/2 cuillères à café de poivre et cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide s'évapore, en remuant de temps en temps. Hors du feu, incorporer le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

8 (U-12) Crevettes

Écorce De Pastèque Marinée, 1 Pot

(et Portions Seulement)

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble les œufs, la crème, le bouillon de poulet et 1 tasse de gruyère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre

Gruyère

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Mayonnaise, Pour Lier

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ajouter les cubes de pain et le mélange de champignons en remuant bien pour combiner. Réserver à température ambiante pendant 30 minutes pour permettre au pain d'absorber le liquide. Bien mélanger et verser dans un plat à gratin de 2 1/2 à 3 pintes (13 x 9 x 2 pouces).

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Tranches De Pain Blanc, Coupées En Cubes De 1 Pouce

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Pourcentage De Graisse

Saupoudrer de la 1/2 tasse de gruyère restante et cuire au four pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la crème anglaise soit prise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Boule De Gomme Orange