Principal Défi: Barramundi Grillé avec Crevettes Sautées au Wasabi et Pétoncles dans un Bouillon Asiatique
Principal Défi: Barramundi Grillé avec Crevettes Sautées au Wasabi et Pétoncles dans un Bouillon Asiatique est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recette avec 4 portions. Une portion de ce plat contient environ 44g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 412 calories. Pour 5,4 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme un plat principal coûteux pour Le Quatrième Juillet. Si vous avez des oignons verts, des échalotes, de l'huile de sésame et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 9 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Principal Défi: Barramundi Grillé avec Crevettes Sautées au Wasabi et Pétoncles dans un Bouillon Asiatique, Bouillon Asiatique Avec Crevettes Pochées, Pétoncles Et Nouilles Soba, et DÉFI PRINCIPAL: Champignons d'Agrumes au Piment Rouge avec Courgettes Grillées.
Instructions
1
Dans une grande sauteuse, chauffer 3 cuillères à soupe d'huile de sésame à feu moyen. À la poêle, ajouter les crevettes hachées, les pétoncles hachés, les échalotes et l'ail. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Sésame
Pétoncle
échalote
Ail
Crevette
Matériel que vous utiliserez
Poêle
2
Ajouter le mirin, la sauce soja, le vinaigre de riz et laisser mijoter environ 5 minutes. Incorporer l'eau et 1 tasse de coriandre et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter le bouillon jusqu'à ce qu'il soit réduit de 1/3, environ 20 minutes. Filtrer le liquide et jeter les solides. Réservez le liquide.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Vinaigre De Riz
Sauce Soja
Coriandre
Bouillon
6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus
Eau
3
Préchauffer le gril ou la poêle à griller.
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Griller
Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne
4
Mélanger le reste de la coriandre, le basilic, les oignons verts et la carotte dans un bol. Réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignons Verts
Coriandre
Carotte
Basilic
Matériel que vous utiliserez
Bol
5
Assaisonner les filets de sel et de poivre. Griller jusqu'à tendreté et s'écaille facilement. Réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Matériel que vous utiliserez
Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne
6
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger les crevettes entières et les pétoncles au wasabi et assaisonner de sel et de poivre. Dans une sauteuse moyenne, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de sésame restante à feu moyen. Cuire les crevettes entières et les pétoncles jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Huile De Sésame
Pétoncle
Crevette
Le Wasabi
Matériel que vous utiliserez
Bol
Poêle
7
Placer 1/4 cuillère à café de sauce chili au fond de chaque bol à soupe. Verser une partie du bouillon dans chaque bol. Remuer pour mélanger délicatement le bouillon et la sauce chili.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Chili
Bouillon
Soupe
Matériel que vous utiliserez
Louche
Bol
8
Déposer 1 filet de poisson dans le bouillon, puis entourer le poisson de 1 crevette et 1 pétoncle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pétoncle
Crevette
Bouillon
Poisson
9
Garnir de coriandre hachée, de basilic, d'oignons verts et du mélange de carottes.
Le Gewurztraminer, le Chenin Blanc et le Riesling sont d'excellents choix pour les Asiatiques. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est Heinz Eifel Shine Gewurztraminer. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 10 dollars.