Poules de Cornouailles Rôties Farcies au Pain de Maïs au Chorizo

Name: Poules de Cornouailles Rôties Farcies au Pain de Maïs au Chorizo
Prep time: 9 h 15 min
Cook time: 9 h 15 min
Total time: 9 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 2 (hiver) pâte dachiote; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement piment poblano finement haché avec graines; 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 1 ( aubergines) carotte, hachée finement; 1 branche de céleri, hachée finement; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pain de maïs grossièrement émietté; 1 kgs Poules ou poussins de Cornouailles (environ chacun); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 2 gros clous de girofle ail, haché grossièrement; 3 girofle ail, haché finement; 3 girofle ail, très finement haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) mandrin de boeuf haché; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue (cannelle mexicaine) ou 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 454 Noix de toute sorte (hachées) porc haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert fraîchement pressé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet (acheté en magasin à faible teneur en sodium, cest bien); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus dorange fraîchement pressé; 2 (hiver) origan séché écrasé (de préférence mexicain); 2 (peut être ou écrémé) origan entier séché (de préférence mexicain) ou marjolaine séchée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 1 livre de courgettes, anis étoilé moulu; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte; 1 ( aubergines) oignon blanc, haché finement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de vin blanc

La recette Des Poules de Cornouailles Rôties Farcies au Pain de Maïs au Chorizo est prête en environ 9 heures et 15 minutes et est certainement un exceptionnel sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine du Sud. Ce plat principal a 1947 calories par jour, 111g de protéines, et 124g de matières grasses par portion. Cette recette pour 4 personnes. Pour 9,74 per par portion, cette recette couvertures 67% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est parfait pour Thanksgiving. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez du canelan moulu ou du jus d'orange, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Foodnetwork. Avec une cuillère score de 77%, ce plat est solide. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Poules De Cornouailles Farcies Au Riz, Poules de Cornouailles Farcies au Riz, et Poules de Cornouailles Farcies aux Canneberges.

Instructions

Pour les poules de Cornouailles: La veille de la cuisson, frottez les poulets partout avec la pâte d'Achiote d'Aaron (sous la peau, sur la peau, à l'intérieur des cavités).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Rocou

Poules De Cornouailles

Pois Mange-tout, Décongelés

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Laissez-les mariner, à couvert, une nuit au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Chauffer une grande poêle à feu moyen. Cuire le chorizo d'Aaron, en le cassant avec une cuillère et en remuant de temps en temps pendant la cuisson, jusqu'à ce qu'il commence à dorer, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter l'ail, les carottes, le céleri et les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient dorés, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter le pain de maïs et la coriandre. Incorporer progressivement suffisamment de bouillon pour que la farce ne soit pas trop sèche mais en même temps pas trop humide. Remuez doucement et bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

1/2 Tasse De Bouillon De Poulet Ou De Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Répartir la farce également et verser dans la cavité de chaque oiseau. Disposer les oiseaux avec beaucoup d'espace entre eux sur une grille sur une plaque à pâtisserie ou dans une rôtissoire. Rôtir les poulets jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse indique 180 degrés F, environ 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Mange-tout, Décongelés

1/2 Tasse De Bouillon De Poulet Ou De Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Mélanger le jus de citron vert, le jus d'orange, l'huile d'olive, la pâte de rocou, l'origan, le cumin et l'ail dans un mixeur. Réduire en purée jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une vinaigrette onctueuse. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Rocou

1/2 Tasse De Fruits à Tartiner 100 % Bleuets

Vinaigrette

1 Fraise, Décortiquée

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium

1 Orange, Le Zeste

¼ Cuillère à Café D'origan

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Mettez le bœuf haché et le porc dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Graines De Fenouil, 1/3 De Paume

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajoutez le vinaigre, le sel et l'ail, et mélangez bien (vos mains sont les meilleurs outils pour ce travail).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1 Orange, Le Zeste

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Saupoudrer d'origan, de cannelle, de poivre, d'anis étoilé et de clous de girofle et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chili Scotch Bonnet, Haché

Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium

Huile D'olive Extra Vierge, 2 Tours De Poêle Plus Un Peu Pour Arroser

8 (U-12) Crevettes

Ajouter le vin et le sucre et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Réglisse Jaune Et Verte

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Porter 1 tasse d'eau à ébullition dans une petite casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Mettez la poudre de chili dans un petit bol, versez l'eau bouillante et remuez bien pour faire une pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Laissez refroidir à température ambiante. Incorporez la pâte à la viande avec vos doigts jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée. Couvrir et réfrigérer toute la nuit avant de l'utiliser. Conservez des portions de 2 onces dans des sacs zippés au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou congelez-les jusqu'à 3 mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Equipement

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

42 Réglisse Rouge

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

pâte d'achiote 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

piment poblano finement haché avec graines 11 livre de courgettes,

saucisse de porc non emballée 1( aubergines)

carotte, hachée finement 1

branche de céleri, hachée finement 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pain de maïs grossièrement émietté 1kgs

Poules ou poussins de Cornouailles (environ chacun)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée 2gros clous de girofle

ail, haché grossièrement 3girofle

ail, haché finement 3girofle

ail, très finement haché 454Noix de toute sorte (hachées)

mandrin de boeuf haché 11 livre de courgettes,

cannelle moulue (cannelle mexicaine) ou 1/2 cuillère à café de cannelle moulue 1(peut être ou écrémé)

clous de girofle moulus 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 454Noix de toute sorte (hachées)

porc haché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron vert fraîchement pressé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet (acheté en magasin à faible teneur en sodium, c'est bien)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus d'orange fraîchement pressé 2(hiver)

origan séché écrasé (de préférence mexicain)2(peut être ou écrémé)

origan entier séché (de préférence mexicain) ou marjolaine séchée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 11 livre de courgettes,

anis étoilé moulu 11 livre de courgettes,

Réglisse jaune et verte 1( aubergines)

oignon blanc, haché finement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la nourriture du Sud. Un riesling ou un vin blanc pétillant convivial fonctionnera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est excellent avec des plats grillés. Vous pouvez essayer le Riesling J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinet à la place. Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 22 dollars la bouteille.