Poitrine d'Oie Farcie au Cumin et aux Pommes

Name: Poitrine d'Oie Farcie au Cumin et aux Pommes
Prep time: 1 d 1 h 35 min
Cook time: 1 d 1 h 35 min
Total time: 1 d 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 400 grammes de tofu ferme, écrasez-le; 2 (hiver) graines de carvi; 1 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 1 1 livre de courgettes, feuilles de romarin fraîches hachées; 1 grand poitrine doie entière, retirée de los; 3 pommes vertes, pelées, fourrées et coupées en dés de 1 pouce; 1 pincée clous de girofle moulus; 4 baies de genièvre, écrasées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive plus 4 cuillères à soupe; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, coupés en dés de 1/4 de pouce; 1 tas Persil italien, haché finement pour donner 1/2 tasse; 2 pommes de terre bouillies, pelées et coupées en cubes de 1/4 de pouce; 2 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande

La poitrine d'oie farcie au cumin et aux pommes pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 4448 calories, 188g de protéines, et 397g de matières grasses par portion. Pour 16,7 per par portion, cette recette couvertures 70% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la chapelure, des graines de cumin, des pommes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 heures et 35 minutes. Avec une cuillerée score de 80%, ce plat est génial. Des recettes similaires incluent Oie Rôtie Aux Pommes, Pommes De Terre Et Pommes À La Graisse D'Oie, et Choucroute maison au Cumin et aux Pommes.

Instructions

Déposer la poitrine dans un moule non réactif. Dans un bol à mélanger, mélanger le genévrier, le romarin, l'huile d'olive et le vinaigre et verser sur la poitrine. Couvrir et réfrigérer pendant 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Romarin

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Plat De Cuisson

Préchauffer le four à 425 degrés.

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une sauteuse de 14 pouces, chauffer le reste de l'huile à feu moyen et ajouter les oignons. Cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pommes, le cumin et les pommes de terre cuites et cuire encore 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes aient commencé à ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Graines De Carvi

Pomme

Retirer du feu et laisser refroidir.

Ajouter la chapelure, le persil, les clous de girofle, l'œuf, saler et poivrer et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chapelure

Persil

Girofle

Oeuf

Préchauffer le four à 425 degrés.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer l'oie de la marinade, brosser et sécher. Assaisonner de sel et de poivre et déposer à plat sur une planche à découper, côté peau vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tri-tips, Parés

Oie Entière

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Étaler la farce uniformément sur l'oie et rouler comme un rouleau de gelée. Attachez solidement avec de la ficelle de boucher et placez-la dans une rôtissoire. Rôtir au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 150 degrés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce