Poisson Entier Cuit Au Sel De Mer

Name: Poisson Entier Cuit Au Sel De Mer
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) grains de poivre noir; 3 Oignon jaune moyen, haché boîtes de 26,5 oz de gros sel de mer; 2 (hiver) graines de coriandre; 2 grand Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 1 1 livre de courgettes, chapelure, quelques poignées; 1 kilogramme poisson entier écaillé nettoyé (comme le corégone ou le saumon), nageoires enlevées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poireaux émincés (parties blanches et vert pâle uniquement); 1 citron, émincé en rondelles; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le Poisson Entier Cuit Au Sel De Mer est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal recette avec 6 portions. Pour 7,35 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal a 375 calories, 48g de protéines, et 18g de matières grasses par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez des blancs d'œufs, des boîtes de gros sel de mer, du citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les blancs d'œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pudding à la Banane en dessert. 20 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est exceptionnel. Des recettes similaires sont Poisson Cuit Au Sel, Poisson Entier Cuit au Sel de Mer, et Poisson Entier Cuit Au Four Avec Sel De Citron Et Aïoli.

Instructions

Placer la grille au centre du four; préchauffer à 232°. Tapisser une grande plaque à pâtisserie cerclée de papier d'aluminium, en laissant un porte-à-faux généreux.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Four

Mélanger les 3 premiers ingrédients dans une petite poêle. Faire griller les épices à feu moyen jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater, en remuant fréquemment, environ 9 minutes. Épices fraîches. Écraser grossièrement dans du mortier avec un pilon ou dans un sac en plastique refermable avec un maillet.Rincez le poisson à l'intérieur et à l'extérieur; séchez-le.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

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Poisson

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Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Poêle

Mortier Et Pilon

Saupoudrer tout le mélange d'épices dans la cavité du poisson. Farcir de tranches de poireaux et de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron

Poisson

Poireau

Fouetter les blancs d'œufs et l'eau dans un grand bol pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le sel. Remuer jusqu'à ce que le sel soit uniformément humidifié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Étaler 2 tasses de mélange de sel dans une bande de 4 pouces de large et de 12 pouces de long (ou utiliser plus de poisson à longueur égale) sur une feuille préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Poisson

Sel

Placez le poisson sur du sel. Couvrir complètement le poisson avec le reste du mélange de sel, en appuyant pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Sel

Cuire le poisson 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser reposer en croûte 10 minutes.À l'aide d'un grand couteau, rap croûtez brusquement pour se fissurer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Badigeonner le sel du poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Sel

Couper en portions et servir, en passant l'huile d'olive extra vierge et les quartiers de citron à côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Quartier De Citron

Equipement

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

grains de poivre noir 3Oignon jaune moyen, haché

boîtes de 26,5 oz de gros sel de mer 2(hiver)

graines de coriandre 2grand

Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif 11 livre de courgettes,

chapelure, quelques poignées 1kilogramme

poisson entier écaillé nettoyé (comme le corégone ou le saumon), nageoires enlevées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poireaux émincés (parties blanches et vert pâle uniquement)1

citron, émincé en rondelles 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quartiers de citron 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive extra vierge 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer la réserve Alsace Willm Pinot Gris. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.