Poha Chivda (Collation de Riz Aplati Indien)

Name: Poha Chivda (Collation de Riz Aplati Indien)
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) asafoetida; 1 (peut être ou écrémé) graines de moutarde noire; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de cajou grossièrement hachées; 3 piments thaïlandais verts fendus dans le sens de la longueur; 1 1 livre de courgettes, 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 15 feuilles de curry; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tranches de noix de coco séchées grillées (facultatif); 1 1 livre de courgettes, chapelure, quelques poignées; 2 (hiver) raisins secs dorés; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz aplati (également appelé riz battu); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement arachides grillées; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 1 (peut être ou écrémé) poudre de curcuma; 4 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'hor d'oeuvre, alors essayez le Poha Chivda (Collation de riz aplati indien). Une portion contient 393 calories, 8g de protéines, et 19g de matières grasses. Pour 78 cents par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Si vous avez du sel casher, du riz aplati, des raisins secs dorés et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Cette recette est typique de la cuisine indienne. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est bon. Essayer chivda (chiwda), comment faire du poha chivdan ou du namkeen chivda | collations diwali rapides et faciles, Flocons de Maïs Chivda (Mélange de Collations Indiennes Épicées), et Chivda de Cornflakes pour Diwali – Collation santé / namkeen pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une poêle à fond épais à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille. Ajouter successivement la moutarde, le cumin et les graines de fenouil. Reculez pour éviter les éclaboussures. Remuez jusqu'à ce que les graines soient parfumées et que les graines éclatent, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Fenouil

Moutarde

¼ Cuillère à Café D'origan

Graine

Huile De Cuisson

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les piments verts, l'asafoetida, la poudre de curcuma et les feuilles de curry. Remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Réduire la chaleur à basse température.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Curcuma

Piment Vert

Feuilles De Curry

Asafoetida

Ajouter les noix de cajou, les arachides, les tranches de noix de coco. Faire frire jusqu'à ce que la noix de cajou devienne dorée, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coco

Arachide

Cajou

Ajouter les raisins secs et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Ajouter le riz aplati, le sel et le sucre et remuer très doucement jusqu'à ce que le riz soit complètement recouvert d'huile aromatisée et de noix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Noix

Riz

Sel

Huile De Cuisson

Retirer du feu, étaler sur un torchon absorbant et laisser refroidir. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Conserver dans un récipient hermétique dans un endroit sec jusqu'à 2 mois

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Propager

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Equipement

Poêle

Serviettes De Cuisine

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

asafoetida 1(peut être ou écrémé)

graines de moutarde noire 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

noix de cajou grossièrement hachées 3

piments thaïlandais verts fendus dans le sens de la longueur 11 livre de courgettes,

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 15

feuilles de curry 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tranches de noix de coco séchées grillées (facultatif)11 livre de courgettes,

chapelure, quelques poignées 2(hiver)

raisins secs dorés 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz aplati (également appelé riz battu)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

arachides grillées 2(hiver)

Réglisse jaune et verte 1(peut être ou écrémé)

poudre de curcuma 4(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les Indiens. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Un vin que vous pourriez essayer est le Hofer Gruner Veltliner (1 litre). Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.