Pizza Margarita

Name: Pizza Margarita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 8 Feuilles de basilic génois (voir la note suivante); 227 Noix de toute sorte (hachées) fromage mozzarella frais, égoutté et coupé en 6 morceaux (pas de tranches); 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge, pour arroser; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage pecorino romano râpé; 1 balle Pâte à Pizza; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine de semoule, pour la palette à pizza; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sauce Tomate

La recette Pizza Margarita pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne dans environ 45 minutes. Cette recette fait 2 portions avec 1035 calories, 46g de protéines, et 49g de matières grasses chacun. Pour 4,16 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt cher. Si vous avez du sel et du poivre, du fromage mozzarella, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la farine de semoule, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau Soufflé à la Semoule en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est plutôt bon. Essayer Houmous à Pizza Margarita au Fromage avec Pain à Pizza au Pesto grillé, Pizza Margarita, et Pizza Margarita pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le gril à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Saupoudrez un comptoir avec les 2 cuillères à soupe de farine. Étirez la pâte en tournant sur vos jointures dans un rond de 12 à 13 pouces de diamètre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Saupoudrer la semoule sur une palette à pizza en bois ou sur le dos d'un moule suffisamment grand pour maintenir la pâte ronde. Mettre la pâte sur la semoule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Badigeonner le dessus de la pâte avec l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Pâte

Faites glisser la pizza sur le gril chaud et faites cuire jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent et que la pâte soit prise, environ 2 minutes. Retournez délicatement la pâte avec une grande spatule ou une pince ou vos mains; badigeonnez le dessus d'huile d'olive et faites cuire jusqu'à ce que la pâte soit ferme mais pas complètement cuite et que des marques de gril apparaissent, encore 3 à 4 minutes. Glissez la palette à pizza sous la croûte et retirez-la du gril. Placez une grande plaque de cuisson en fonte sur le gril pour chauffer ou placez une poêle à pizza dans le four et préchauffez à 500 ° F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Croûte

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Pizza

Poêle

Spatule

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Pince

Four

Pour construire la pizza, étalez la sauce tomate sur la croûte partiellement cuite. Répartir la mozzarella sur la pizza et saupoudrer de pecorino romano. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pecorino Romano

Sel Et Poivre

Sauce Tomate

Pomme De Terre Crue Râpée

Croûte

Glissez la pizza de la palette sur la plaque chauffante du gril ou sur la poêle à pizza du four et faites cuire jusqu'à ce qu'elle bouillonne, de 15 à 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Pizza

Four

Poêle

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirez et placez la pizza sur une planche à découper. Répartir sur des feuilles de basilic entières ou coupées en morceaux et arroser d'huile d'olive extra vierge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Basilic Frais

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Couper en 6 à 8 quartiers et servir.

Remarque: Le basilic génois est la variété la plus courante dans nos épiceries. Comme alternatives, recherchez ces autres variétés de basilic (ou cultivez-les vous-même) qui sont mes préférées: le basilic grec a de très petites feuilles et de petites éclats de saveur de basilic concentré; le basilic opale a des feuilles violettes qui sont magnifiques sur la pizza, avec plus de notes de réglisse; le basilic citron mélange la saveur du basilic avec la mélisse d'une manière très délicieuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Citron

Mélisse

Réglisse

Basilic

Publié par Ten Speed Press, une division de Random House, Inc.Elizabeth Falkner est la chef fondatrice et propriétaire de Citizen Cake et Orson à San Francisco et ouvre actuellement un nouveau restaurant à Brooklyn, New York. Elle a été finaliste et finaliste du Prochain Iron Chef en 2011, a participé à Top Chef Masters et a jugé Top Chef Masters et Top Chef. Elizabeth a été la chef pâtissière de l'année de Bon Appétit en 200

Son premier livre, Demolition Desserts, a été publié en 2007.

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

Feuilles de basilic génois (voir la note suivante)227Noix de toute sorte (hachées)

fromage mozzarella frais, égoutté et coupé en 6 morceaux (pas de tranches)2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive extra vierge, pour arroser 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage pecorino romano râpé 1balle

Pâte à Pizza 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine de semoule, pour la palette à pizza 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Sauce Tomate

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien peut être associé au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Il Molino di Grace Solosangiovese Chianti Classico avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.