Phyllo Épicé à l'Indienne et Napoléon au Saumon Fumé

Name: Phyllo Épicé à l'Indienne et Napoléon au Saumon Fumé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 1 1 livre de courgettes, poudre de chili pure; 2 (hiver) ciboulette coupée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre; 0 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 grand jalapeño, épépiné et émincé; 2 (hiver) feuilles de menthe; 5 feuille pâte phyllo décongelée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt nature; 4 grand radis cut3 coupés en allumettes, 1 tranché finement; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge finement coupé en dés; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 227 Noix de toute sorte (hachées) saumon fumé émincé; 4 (hiver) beurre non salé

Phyllo Épicé à l'Indienne et Saumon Fumé Napoléon nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Cette recette pescatarienne sert 6 personnes et coûte 2,24 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 20g de matières grasses, et un total de 269 calories. Il vous est apporté par Mes recettes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, des radis à 3--, de la ciboulette et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 30%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Phyllo Épicé à l'Indienne et Napoléon au Saumon Fumé, Napoléon au Saumon Fumé, et Flétan Épicé À L'Indienne En Phyllo.

Instructions

Égoutter le yogourt dans un filtre à café au réfrigérateur pendant au moins 3 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Café

Yogourt

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Laisser refroidir légèrement, puis verser dans un petit bol, en laissant les solides du lait derrière. Incorporer la poudre de chili, le cumin, la coriandre et le poivre de Cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Coriandre

¼ Cuillère à Café D'origan

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Coupez les feuilles de phyllo en deux dans le sens de la largeur. En travaillant avec 3 feuilles à la fois et en gardant le reste recouvert d'une pellicule plastique et d'un torchon, badigeonnez les feuilles d'une partie du beurre épicé et empilez-les en trois piles séparées de 3 couches; jeter le phyllo restant. Coupez les bords déchiquetés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtisserie Filo

Beurre

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Pellicule Plastique

Coupez 1 des piles en six carrés de 3 1/2 pouces.

Transférer tout le phyllo sur 2 plaques à pâtisserie, en reformant le rectangle coupé, et cuire au four environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré; laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Dans un mixeur, réduire en purée le yaourt avec la coriandre, la ciboulette et la menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Ciboulette

Yogourt

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Blender

Transférer dans un petit bol et incorporer les allumettes de radis, l'oignon et le piment jalapeo. Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle tienne des pics fermes et l'incorporer au yogourt aux herbes; assaisonner de sel. Réserver 1/2 tasse de yogourt.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Radis

Yogourt

Crème

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez 1 des grandes piles de phyllo sur une surface de travail et recouvrez de la moitié du saumon et de la moitié du yogourt aux herbes. Couvrir avec la deuxième grande pile de phyllo et le reste du saumon et du yogourt. Garnir avec les carrés phyllo, en reformant le rectangle. À l'aide d'un couteau très tranchant, coupez les napoléons, entre les carrés, en essuyant la lame du couteau après chaque coupe. Déposer chaque napoléon sur une assiette, garnir d'une cuillerée de yogourt réservé, garnir de tranches de radis et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Radis

Saumon

Yogourt

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Faire à l'avance: La recette peut être préparée à l'étape 4 jusqu'à 1 jour à l'avance. Envelopper le phyllo sur les 2 plaques à pâtisserie hermétiquement avec du plastique et conserver à température ambiante. Réfrigérer le yogourt aux herbes. Remettre le phyllo dans un four 325 avant de continuer si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yogourt

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Servir Avec: Une salade de mesclun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mesclun