Pain de Viande à la Cajun

Name: Pain de Viande à la Cajun
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) saucisse dandouille, boyaux enlevés; 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure séchée; 4 (hiver) 2 olives farcies au piment; 2 oeufs battus; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 onces de noix de coco râpée; 4 girofle ail haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts hachés; 680 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 1 1 livre de courgettes, huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 1 (peut être ou écrémé) poivre blanc moulu; 1 1 livre de courgettes, pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce au piment fort; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce Worcestershire

Le pain de viande de style cajun pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Une portion de ce plat contient environ 25g de protéines, 34g de matières grasses, et un total de 486 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,46 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 130 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez de la saucisse d'andouille, du poivre de Cayenne moulu, de la sauce au poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. Il vous est apporté par Tousrecettes. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat créole. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 58%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Pain de Viande à la Cajun, Mini Pain de Viande Cajun, et Pain de viande Cajun à ma Façon et Celui de Prudhomme.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger les feuilles de laurier, le sel, le poivre de Cayenne, le poivre noir moulu, le poivre blanc moulu, le cumin et la muscade; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Poivre Blanc Moulu

Poivre De Cayenne

Laurier

Muscade

¼ Cuillère à Café D'origan

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faire fondre le beurre ou la margarine dans une casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon, le poivron, les oignons verts, l'ail, la sauce au piment fort, la sauce Worcestershire et le mélange d'assaisonnement réservé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Sauce Piquante

Mélange D'assaisonnement

Oignons Verts

Poivron

Ail

Oignon

Faire revenir jusqu'à ce que le mélange commence à coller au fond de la casserole, environ 6 minutes. Incorporer le lait et le ketchup; poursuivre la cuisson pendant 2 minutes de plus, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céréales Crispix, écrasées

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le mélange de légumes du feu et laisser refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Placez le bœuf et la saucisse dans un plat allant au four non graissé de 9 x 13 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Ajouter les œufs, le mélange de légumes et la chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Légume

Oeuf

Retirez les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Bien mélanger à la main et former un pain d'environ 1 1/2 pouce de haut.

Cuire à découvert à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 25 minutes. Augmentez ensuite la chaleur à 400 degrés F (200 degrés C) et faites cuire encore 35 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Equipement

Ingrédients

Portion:

227Noix de toute sorte (hachées)

saucisse d'andouille, boyaux enlevés 2

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure séchée 4(hiver)

2 olives farcies au piment 2

oeufs battus 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 onces de noix de coco râpée 4girofle

ail haché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron vert haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts hachés 680Noix de toute sorte (hachées)

1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume 11 livre de courgettes,

huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 1(peut être ou écrémé)

noix de muscade moulue 1(peut être ou écrémé)

poivre blanc moulu 11 livre de courgettes,

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Céréales Crispix, écrasées 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sauce au piment fort 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

L'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les cajuns. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Vous pouvez essayer Cadre Ode aux Perles Pétillantes Albarino. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 36 dollars par bouteille.