Pain de viande de chevreuil

Name: Pain de viande de chevreuil
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 12 bacon strié de rashers minces; 1 kg chevreuil émincé; 1 Petite oignon, haché finement; 2 saucisses de porc de bonne qualité, viande extraite des peaux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de thym fraîches, plus des brins pour décorer; 50 Noix de toute sorte (hachées) chapelure fraîche; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) moutarde à grains entiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce Worcestershire; 1 (Keebler)

Si vous souhaitez en ajouter d'autres sans produits laitiers recettes dans votre boîte à recettes, le pain de viande de chevreuil pourrait être une recette que vous devriez essayer. Une portion de ce plat contient environ 52g de protéines, 33g de matières grasses, et un total de 551 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 8,47 per par portion. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du bacon strié de rashers, du gibier, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par BBC Good Food. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 59%, ce qui est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Pain de Viande de Chevreuil, Pain de Viande de Chevreuil, et Pain de Viande de Chevreuil avec Sauce BBQ aux Mûres et Hachis de Patate Douce de Buffle/Citrouille.

Instructions

Chauffer le four à 200C / 180C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Étirer le bacon avec le dos d'un couteau, puis couper et hacher finement les morceaux égarés. Tapisser un moule à pain de 900 g avec le bacon, en laissant un porte-à-faux, et réserver. Verser le reste des ingrédients dans un bol et bien frotter avec les mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Bol

Emballez le mélange dans la boîte, tapotez bien et enveloppez le bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Envelopper

Mettre la boîte sur un plateau et cuire au milieu du four pendant 1 h 15 min ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme et bien cuite. Laisser reposer au moins 15 minutes, puis servir tranché ou laisser refroidir complètement et servir tranché froid pour un buffet avec salade, ou farci dans un rouleau. Quoi qu'il en soit, la sauce Cumberland est un must (voir astuce, ci-dessous).

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Four

Couteau

Bol

Ingrédients

Portion:

bacon strié de rashers minces 1kg

chevreuil émincé 1Petite

oignon, haché finement 2

saucisses de porc de bonne qualité, viande extraite des peaux 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de thym fraîches, plus des brins pour décorer 50Noix de toute sorte (hachées)

chapelure fraîche 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

moutarde à grains entiers 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Sauce Worcestershire 1

(Keebler)

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Zinfandel

Le pain de viande peut être associé au Cabernet Sauvignon et au Zinfandel. Le pain de viande fonctionnera avec de nombreux vins rouges. Nous recommandons quelque chose d'audacieux et de fruité, comme un Cabernet Sauvignon ou un Zinfandel. Le Cabernet Sauvignon Pendulum avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.