Pad Thaï Classique

Name: Pad Thaï Classique
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 2 (hiver) poivre banane très finement tranché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) crevettes séchées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement arachides non salées, rôties à sec, hachées; 2 grand oeufs légèrement battus; 85 Noix de toute sorte (hachées) tofu extra ferme, coupé en fines lanières; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce de poisson; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement germes de soja frais, divisés; 3 gousses dail émincées; 3 oignons verts, parés, écrasés avec le côté plat dun couteau et coupés en morceaux de 1 1/2 pouce; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce soja à faible teneur en sodium; 3 (hiver) huile darachide, divisée; 170 Noix de toute sorte (hachées) nouilles de riz plat non cuites (nouilles pad Thai); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de riz; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 57 Noix de toute sorte (hachées) cuisse de poulet désossée et sans peau, coupée en fines lanières; 4 (peut être ou écrémé) sucre, divisé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le Pad Thaï classique est un sans produits laitiers plat principal. Pour 1,85 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 438 calories, 18g de protéines, et 19g de matières grasses chacun. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de poivre de banane, d'eau, d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile d'arachide, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Salés au Caramel aux Arachides en dessert. Cette recette est typique de la cuisine asiatique. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Pad Thaï Zoodles, Pad Thaï Végétarien aux Zoodles, et Pad Thaï à la Courge Spaghetti au Poulet - Paleo.

Instructions

Préparer les nouilles selon le mode d'emploi sur l'emballage; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Mélanger le vinaigre et 1 cuillère à soupe de sucre, en remuant jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Sucre

Ajouter le poivre de banane; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Banane

Placer le tofu sur plusieurs couches de serviettes en papier robustes; couvrir avec des serviettes en papier supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Laisser reposer 20 minutes, en appuyant de temps en temps.

Mélanger 1 cuillère à café de sucre restante, le jus de citron vert et les 3 ingrédients suivants (à travers la sauce de poisson).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Sucre

Mélanger les œufs et le sel en remuant bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Sel

Faites chauffer un grand wok à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter 1 1/2 cuillère à soupe d'huile; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter l'ail; faire sauter 15 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le poulet; faire sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Ajouter le tofu pressé; cuire 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Verser le mélange d'œufs; cuire 45 secondes ou jusqu'à ce que l'œuf commence à se fixer autour du poulet et du tofu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Oeuf

Retirer de la poêle; couper en gros morceaux.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les 1 1/2 cuillères à soupe d'huile restantes au wok; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter 2 tasses de germes de soja, d'oignons verts et de crevettes séchées; faire sauter 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Germes De Soja

Crevettes Séchées

Oignons Verts

Ajouter les nouilles et le mélange de sauce soja; faire sauter pendant 2 minutes, en remuant jusqu'à ce que les nouilles soient légèrement dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Pâte

Ajouter le mélange d'œufs réservé et mélanger. Disposer les 2 tasses restantes de germes de soja sur un plateau; garnir du mélange de nouilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Germes De Soja

Pâte

Oeuf

Saupoudrer d'arachides et de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Arachide

Servir avec le mélange de vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Equipement

Serviettes En Papier

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Poêle

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

poivre banane très finement tranché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

crevettes séchées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

arachides non salées, rôties à sec, hachées 2grand

oeufs légèrement battus 85Noix de toute sorte (hachées)

tofu extra ferme, coupé en fines lanières 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sauce de poisson 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

germes de soja frais, divisés 3

gousses d'ail émincées 3

oignons verts, parés, écrasés avec le côté plat d'un couteau et coupés en morceaux de 1 1/2 pouce 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron vert frais 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sauce soja à faible teneur en sodium 3(hiver)

huile d'arachide, divisée 170Noix de toute sorte (hachées)

nouilles de riz plat non cuites (nouilles pad Thai)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de riz 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 57Noix de toute sorte (hachées)

cuisse de poulet désossée et sans peau, coupée en fines lanières 4(peut être ou écrémé)

sucre, divisé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Thaï peut être associé au Chenin Blanc, au Gewurztraminer et au Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc LangeTwins Prince Vineyard avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.