Nabe (Yosenabe / Marmite Japonaise)

Name: Nabe (Yosenabe / Marmite Japonaise)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique, Japonais
Ingredients: 43 Noix de toute sorte (hachées) bonite séchée et rasée; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante carotte, pelée et coupée en morceaux de 2 pouces, puis émincée dans le sens de la longueur; 1 cuisse et cuisse de poulet, désossées, écorchées et coupées en bouchées; 4 Pommes de terre Yukon Gold, lavées et coupées en dés moyens; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement dashi; 12 pouce kombu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 227 Noix de toute sorte (hachées) chou napa, tranché; 85 Noix de toute sorte (hachées) champignons shiitake frais ou champignons enoki ou pleurotes; 4 grand 1 petite courgette, non pelée et hachée; 227 Noix de toute sorte (hachées) filet de vivaneau rouge ou de bar, coupé en tranches de 1 pouce; 4 crevettes de tête; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce soja usukushi (sauce soja légère); 1 tas épinards, rincés et coupés en paquet de 2 pouces; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 paquet de tofu ferme, coupé en 4 morceaux; 2 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 28 Noix de toute sorte (hachées) harusame (nouilles cellophane), trempées dans leau pendant 15 minutes; 1 negi, tranché sur un angle en morceaux de 2 pouces

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? Le Nabe (Yosenabe / Hot Pot japonais) pourrait être une recette géniale à essayer. Une portion contient 704 calories, 83g de protéines, et 20g de matières grasses. Pour 35,47 per par portion, cette recette couvertures 62% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat japonais. Si vous avez de la bonite, du harusame, de l'eau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 79%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires incluent Pâque Tori Tsukune Nabe (Marmite Japonaise de Boulettes de Viande de Poulet), Yukimi Nabe (snowviewing Nabe), et Spaghettis Instant Pot One-Pot avec Sauce à la Viande.

Instructions

Ajouter l'eau et le kombu dans une marmite et laisser infuser pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Kombu

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Placer la marmite à feu moyen et porter à ébullition.

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer le kombu et ajouter la bonite et remuer une fois pour mélanger. Dès que le liquide bout à nouveau, diminuez le feu à feu doux et laissez mijoter pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Kombu

Retirez toute écume qui apparaît à la surface.Éteignez le feu et laissez infuser le liquide pendant 15 minutes. Passez-le à travers un tamis fin ou une étamine. Ne pressez pas les flocons de bonite car cela rendrait le dashi nuageux. Jeter les flocons de bonite après utilisation.Yose Nabe: Préparez le bouillon en combinant le dashi, le mirin et la sauce soja. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Bonite

Sauce Soja

Dashi

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Matériel que vous utiliserez

étamine

Tamis

Placez le chou au fond du pot de nabe. Sur le chou, ajouter le harusame, le tofu, les palourdes, les crevettes, les pétoncles, le vivaneau rouge, le poulet, le negi, les épinards, les champignons et la carotte, en disposant chaque ingrédient dans un ordre ordonné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vivaneau Rouge

Champignon

Pétoncle

Chou

Poulet Entier

épinard

Carotte

Crevette

Palourde

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Verser le bouillon, couvrir la marmite et porter à ébullition à feu vif jusqu'à cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Transférer la marmite sur la table à manger et servir immédiatement.

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

étamine

Tamis

Ingrédients

Portion:

43Noix de toute sorte (hachées)

bonite séchée et rasée 11 litre de lait entier, à température ambiante

carotte, pelée et coupée en morceaux de 2 pouces, puis émincée dans le sens de la longueur 1

cuisse et cuisse de poulet, désossées, écorchées et coupées en bouchées 4

Pommes de terre Yukon Gold, lavées et coupées en dés moyens 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

dashi 12pouce

kombu 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 227Noix de toute sorte (hachées)

chou napa, tranché 85Noix de toute sorte (hachées)

champignons shiitake frais ou champignons enoki ou pleurotes 4grand

1 petite courgette, non pelée et hachée 227Noix de toute sorte (hachées)

filet de vivaneau rouge ou de bar, coupé en tranches de 1 pouce 4

crevettes de tête 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce soja usukushi (sauce soja légère)1tas

épinards, rincés et coupés en paquet de 2 pouces 227Noix de toute sorte (hachées)

1/2 paquet de tofu ferme, coupé en 4 morceaux 2Oignon jaune moyen, haché

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 28Noix de toute sorte (hachées)

harusame (nouilles cellophane), trempées dans l'eau pendant 15 minutes 1

negi, tranché sur un angle en morceaux de 2 pouces

Vin recommandé: Gewurztraminer, Chenin Blanc, Riesling

Le Gewurztraminer, le Chenin Blanc et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'Asie. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est Heinz Eifel Shine Gewurztraminer. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 10 dollars.