Mérou avec Salade de Concombre et Vinaigrette Soja-Moutarde

Name: Mérou avec Salade de Concombre et Vinaigrette Soja-Moutarde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 morceau de carotte de 3 pouces, pelé; 1 chili frais rouge long, coupé en longues fines lanières; 1 concombre sans pépins, pelé et coupé en deux en croix; 1 morceau de daikon de 3 pouces, pelé; 3 ail, haché grossièrement; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de mérou sans peau; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 3 (hiver) vinaigre de riz; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette japonaise au sésame; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 1 laisser Graines de sésame grillées, coriandre et ciboulette finement hachée pour la garniture; 1 échalote, émincée en croix; 3 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 2 (peut être ou écrémé) moutarde à grains entiers

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le mérou avec une salade de concombre et une vinaigrette à la moutarde de soja. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 2,39 per par portion. Une portion contient 459 calories, 36g de protéines, et 30g de matières grasses. Un mélange de sel et de poivre, de saké, de concombre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 52%. Ce score est plutôt bon. Essayer Mérou avec Salade de Concombre et Vinaigrette Soja-Moutarde, Salade De Maquereau Fumé, Concombre Et Pommes De Terre Avec Vinaigrette À La Moutarde, et Vinaigrette Soja-Sésame pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un mélangeur, réduire la sauce soja en purée avec le vinaigre de riz, le mirin, le saké, la moutarde et un tiers de l'ail. Avec la machine allumée, versez lentement 6 cuillères à soupe d'huile végétale et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Vinaigre De Riz

Sauce Soja

Moutarde

Ail

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Saké

Matériel que vous utiliserez

Blender

À l'aide d'une mandoline, trancher finement la moitié du concombre dans le sens de la longueur. Julienne finement la moitié restante du concombre ainsi que la carotte et le daikon. Dans un bol moyen, mélanger les légumes en julienne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Concombre

Carotte

Radis Daikon

Matériel que vous utiliserez

Mandoline

Bol

Dans une grande poêle, chauffer les 3 cuillères à soupe d'huile végétale restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'échalote tranchée et le reste de l'ail et cuire à feu modéré jusqu'à coloration dorée, environ 3 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer l'échalote et l'ail dans une assiette en papier essuie-tout pour les égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Assaisonnez les filets de mérou avec du sel et du poivre et ajoutez-les à la poêle. Cuire à feu modérément élevé jusqu'à ce que le fond soit doré, environ 4 minutes. Retourner et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit tout blanc, environ 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Mérous

Sel Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposer 1 cuillère à soupe de vinaigrette à la moutarde de soja au centre de chaque assiette. Pliez les tranches de concombre et disposez-les sur la vinaigrette. Déposer les filets de mérou sur les concombres, les côtés dorés vers le haut, et garnir des légumes en julienne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Mérous

Légume

Concombre

Moutarde

Arroser du reste de la vinaigrette.

Garnir avec l'ail et l'échalote frits, les lanières de chili, les graines de sésame grillées, les feuilles de coriandre et la ciboulette et servir tout de suite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Ail Frit

Sésame

échalote

Ciboulette

Piment

Equipement

Ingrédients

Portion:

morceau de carotte de 3 pouces, pelé 1

chili frais rouge long, coupé en longues fines lanières 1

concombre sans pépins, pelé et coupé en deux en croix 1

morceau de daikon de 3 pouces, pelé 3

ail, haché grossièrement 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de mérou sans peau 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 3(hiver)

vinaigre de riz 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigrette japonaise au sésame 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 1laisser

Graines de sésame grillées, coriandre et ciboulette finement hachée pour la garniture 1

échalote, émincée en croix 3(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 2(peut être ou écrémé)

moutarde à grains entiers

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Du poisson au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 11 dollars par bouteille.