Moules et Palourdes au Beurre Brun Grésillant et Câpres

Name: Moules et Palourdes au Beurre Brun Grésillant et Câpres
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pain pain foccacia ou à lail, tranché et grillé; 2 bâton Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 2 (hiver) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 1 1 livre de courgettes, fleur de sel; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de thym frais hachées; 907 Noix de toute sorte (hachées) Palourdes de Manille; 907 Noix de toute sorte (hachées) boîte de spaghettis séchés; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)

Les moules et les Palourdes au Beurre Brun Grésillant et aux câpres nécessitent environ 27 minutes du début à la fin. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 37g de protéines, 62g de matières grasses, et un total de 1058 calories. Pour 2,42 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Il vous est apporté par Foodnetwork. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez de l'huile d'olive, des moules, des câpres et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt bon marché. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Sauce à l'Ail et au beurre Pour Huîtres, Palourdes Et Moules, Turbot au Beurre Brun et Câpres, et Sole au Beurre Brun, Betteraves et Câpres.

Instructions

Bien laver les palourdes. Lavez les moules en veillant à retirer et à jeter leur barbe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Spaghettis Séchés

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans chacune des 2 grandes poêles en fonte à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Botte D'épinards Frais (environ 3 Tasses)

Ajouter les palourdes et la moitié du thym dans 1 des poêles; ajouter les moules et la moitié du thym dans l'autre poêle; cuire 1 minute. Répartir le beurre et les câpres entre les 2 casseroles. Poursuivre la cuisson des palourdes et des moules pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Spaghettis Séchés

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

3 Cuillères à Soupe De Moutarde, De Préférence Dijon

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

2 Tasses De Gousses D'ail

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Pour servir, déposer les moules à palourdes et le beurre dans lequel elles ont cuit dans un bol de service réchauffé et saupoudrer de fleur de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fleur De Sel

Boîte De Spaghettis Séchés

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Servir avec du pain sur le côté, pour absorber le beurre au fond du bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Concentré De Limonade Décongelé, Divisé

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Equipement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

1pain

pain foccacia ou à l'ail, tranché et grillé 2bâton

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 2(hiver)

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 11 livre de courgettes,

fleur de sel 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de thym frais hachées 907Noix de toute sorte (hachées)

Palourdes de Manille 907Noix de toute sorte (hachées)

boîte de spaghettis séchés 2(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les crustacés se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay de A à Z avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.