Moules de Goan

Name: Moules de Goan
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kg moules fraîches; 1 WES E Arts de la langue anglaise huile de tournesol, pour la friture; 1 oignon haché; 1 gingembre de la taille dun pouce, râpé; 4 gousses dail écrasées; 2 piments verts, hachés; 1 1 livre de courgettes, graine de moutarde noire; 1 (peut être ou écrémé) curcuma moulu; 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 2 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 400 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chili Scotch Bonnet, haché; 1 branche coriandre pour servir; 1 WES E Arts de la langue anglaise quartiers de citron vert, pour servir

Moules de Goan prend environ 30 minutes du début à la fin. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, entière de 30 et pescatarienne a 343 calories, 18g de protéines, et 25g de matières grasses par portion. Pour 1,77 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette de BBC Good Food nécessite du lait de coco, des brins de coriandre, de l'oignon et de la coriandre moulue. 81 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Quelques personnes ont vraiment aimé cette hor d'oeuvre. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 94%. Ce score est génial. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Dîner ce soir: Moules à la sauce Goanaise (Thisri), goan dal aux pilons | goan de dal à la noix de coco, et Moules À La Marinière (Moules cuites à la vapeur).

Instructions

Retirez les barbes, puis lavez bien les moules à l'eau froide. Rafraîchissez l'eau et répétez jusqu'à ce qu'elle soit claire. Jeter les moules cassées ou qui restent ouvertes lorsqu'elles sont tapotées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Eau

Chauffer l'huile dans une cocotte antidéflagrante. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit très légèrement brun, puis ajoutez le gingembre, l'ail, les piments, les épices, une bonne pincée de sel et un broyage de poivre. Cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé et grillé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Ail

Gingembre

Poivrer

épices

Oignon

Sel

Huile De Cuisson

Verser le lait de coco et porter à ébullition, puis laisser mijoter quelques minutes pour mélanger le tout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Verser les moules dans le plat, couvrir, monter le feu au maximum et faire bouillir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les moules viennent de s'ouvrir. Répartir sur les brins de coriandre et servir avec des quartiers de citron vert pour les presser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

Coriandre

Moules

Ingrédients

Portion:

1kg

moules fraîches 1WES E Arts de la langue anglaise

huile de tournesol, pour la friture 1

oignon haché 1

gingembre de la taille d'un pouce, râpé 4

gousses d'ail écrasées 2

piments verts, hachés 11 livre de courgettes,

graine de moutarde noire 1(peut être ou écrémé)

curcuma moulu 2(peut être ou écrémé)

cumin moulu 2(peut être ou écrémé)

coriandre moulue 4006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chili Scotch Bonnet, haché 1branche

coriandre pour servir 1WES E Arts de la langue anglaise

quartiers de citron vert, pour servir

Vin recommandé: Muscadet, Riesling, Vin Rosé

Les moules se marient très bien avec le Muscadet, le Riesling et le vin rosé. Le muscadet est un accord classique, mais de nombreux blancs secs et croquants fonctionneront. Si les moules sont cuites avec des tomates, optez pour un rosé. Si les moules sont du côté épicé, essayez le Riesling. Le Muscadet Royal Oyster de Marc Bredif Sèvre et Maine avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.