Mon Hoppin' John

Name: Mon Hoppin' John
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 1 kilogramme pois aux yeux noirs, rincés et égouttés; 3 oignon céleri haché; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet, ou plus au besoin; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. thym séché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 girofle ail haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jambon haché; 1 grand os de jambon charnu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre au goût; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc non cuit

My Hoppin'John pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Une portion de ce plat contient environ 20g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 454 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,73 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du vin, du sel et du poivre, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le jambon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Dessert aux Pommes Graham en dessert. Sylvestre sera encore plus spécial avec cette recette. 45 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est apporté par Tousrecettes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 30 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 92%, ce qui est exceptionnel. Essayer Hoppin' John, Hoppin' John, et Jean Hoppin pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite ou une marmite à feu moyen-vif et faire dorer l'os de jambon de tous les côtés, environ 15 minutes. Réduire le feu à moyen et incorporer l'oignon, le céleri et l'ail, et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, en remuant souvent, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Os De Jambon

Céleri

Ail

Oignon

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les petits pois aux yeux noirs, 2 tasses d'eau, le bouillon de poulet, le vin, le jambon, les feuilles de laurier, le thym, le sel et le poivre; remuer. Porter le mélange à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit épaissi et que les saveurs se soient mélangées, 30 à 60 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Laurier

Poivrer

Thym

Eau

Pois

Sel

Vin

Jambon

Ajouter plus de bouillon de poulet si le mélange est trop épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Environ 30 minutes avant de servir, porter le riz et 4 tasses d'eau à ébullition dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé, 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Laisser reposer le riz à couvert pendant environ 10 minutes pour absorber la vapeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Retirez l'os de jambon de la soupe, coupez tout jambon supplémentaire de l'os et remettez-le dans la casserole. Jetez l'os. Incorporer le riz cuit dans le mélange de pois aux yeux noirs jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Cuit

Os De Jambon

Soupe

Jambon

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Equipement

Four Hollandais

Poêle à Sauce

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 1kilogramme

pois aux yeux noirs, rincés et égouttés 3oignon

céleri haché 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet, ou plus au besoin 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

thym séché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 2girofle

ail haché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jambon haché 1grand

os de jambon charnu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre au goût 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz blanc non cuit

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.