Mini Tartes au Tamale

Name: Mini Tartes au Tamale
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu, et plus au besoin; 425 Noix de toute sorte (hachées) muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 0 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 2 (hiver) 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coriandre fraîche hachée grossièrement; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante gousses dail, hachées finement; 454 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 (peut être ou écrémé) sel casher, plus au besoin; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (mélange de masa de maïs); 1 1 livre de courgettes, feuilles dorigan séchées; 1 1 livre de courgettes, Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 85 Noix de toute sorte (hachées) tasse de fromage cheddar fort râpé (environ; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon jaune moyen, petits dés (environ

Une portion contient 217 calories, 11g de protéines, et 13g de matières grasses. Pour 62 cents par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de feuilles d'origan, de fromage cheddar fort, de poivre de Cayenne et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 32%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Mini Tartes au Tamale aux Haricots et au Maïs, Mini-Tartes au Chili Rôties, au Fromage et au Bacon, et Tartes Individuelles au Tamale.

Instructions

Chauffer le four à 350 ° F et disposer une grille au milieu.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bœuf, saler et poivrer et casser la viande en petits morceaux avec une cuillère. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Boeuf

Viande

Retirer avec une cuillère à fente dans un bol moyen et réserver.Réduire le feu à moyen et ajouter l'oignon et l'ail. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Ajouter le vinaigre et remuer pour mélanger, en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer de paprika, d'origan, de cumin et de cayenne et remuer jusqu'à incorporation. Cuire jusqu'à ce que les épices soient parfumées, environ 1 minute.Remettre le bœuf dans la poêle, ajouter les tomates, le bouillon et le sel et le poivre mesurés, puis mélanger. Cuire jusqu'à ce que le mélange mijote, environ 3 minutes. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 7 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomate

Poivre De Cayenne Moulu

Origan

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

épices

Bouillon

¼ Cuillère à Café D'origan

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez la pellicule plastique du bol de masa. Répartir la masa uniformément entre les puits d'un moule à muffins à 12 puits (environ 1 cuillère à soupe arrondie par puits). À l'aide de vos doigts, appuyez uniformément sur le masa en une fine couche sur le fond et sur les côtés de chaque puits (le mélange peut sembler sec au toucher). Répartissez uniformément le remplissage entre les puits doublés de masa.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Plateau à Muffins

Bol

Cuire au four pendant 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez la casserole du four et saupoudrez uniformément le fromage râpé sur la garniture. Remettre la casserole au four et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la garniture bouillonne, environ 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Retirez la casserole sur une grille et laissez-la refroidir pendant 5 minutes. Passez un petit couteau autour du périmètre de chaque puits pour desserrer et retirer les tartes. Garnir chaque tarte au tamale d'une cuillerée de crème sure, saupoudrer de coriandre et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Coriandre

Tamales

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Couteau

Poêle

Equipement

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

poivre noir fraîchement moulu, et plus au besoin 425Noix de toute sorte (hachées)

muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement 0(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 2(hiver)

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

coriandre fraîche hachée grossièrement 21 litre de lait entier, à température ambiante

gousses d'ail, hachées finement 454Noix de toute sorte (hachées)

1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 1(peut être ou écrémé)

sel casher, plus au besoin 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(mélange de masa de maïs)11 livre de courgettes,

feuilles d'origan séchées 11 livre de courgettes,

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 85Noix de toute sorte (hachées)

tasse de fromage cheddar fort râpé (environ 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon jaune moyen, petits dés (environ

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain peut être associé au Pinot Noir, au Riesling et au rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir Byron Fiddlestix Vineyard avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 45 dollars par bouteille.