Mahimahi méditerranéen en Parchemin au Couscous

Name: Mahimahi méditerranéen en Parchemin au Couscous
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu, divisé; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement couscous non cuit; 7 (peut être ou écrémé) huile dolive extra vierge, divisée; 2 (hiver) persil frais haché; 1 1 livre de courgettes, vinaigrette citron-poivre; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates raisins coupées en deux; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives kalamata dénoyautées hachées; 1 (peut être ou écrémé) sel casher, divisé; 12 fines tranches de citron (environ 1 1/2 citrons); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 680 Noix de toute sorte (hachées) mahimahi ou autres filets de poisson blanc fermes; 2 (peut être ou écrémé) origan frais haché; 2 (hiver) oignon rouge émincé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le Mahimahi méditerranéen en parchemin au Couscous est un sans produits laitiers et pescatarien recette avec 4 portions. Pour 8,32 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 40g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 450 calories. Cela fonctionne bien comme plat principal. Si vous avez du citron, des olives kalamatan, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le jus de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est énorme. Des recettes similaires sont Mahimahi Poché à l'Huile d'Olive et Sauce Tomate Méditerranéenne, Saumon Méditerranéen Cuit Au Parchemin, et Couscous Méditerranéen.

Instructions

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

Four

Porter 1 tasse d'eau à ébullition dans une casserole moyenne; incorporer graduellement le couscous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu; couvrir et laisser reposer 5 minutes. Peluches avec une fourchette.

Placer le couscous, les tomates et les 6 ingrédients suivants (à travers l'ail) dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Tomate

Ail

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile, 1/4 cuillère à café de poivre et 1/4 cuillère à café de sel dans le bol; mélanger pour mélanger. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Coupez 4 morceaux de papier parchemin (15 x 24 pouces). Plier en deux en croix. Dessinez une grande moitié de cœur sur chaque pièce, le pli du papier étant le centre du cœur.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Découpez le cœur et ouvrez.

Saupoudrer les deux côtés des filets avec le reste de 1/2 cuillère à café de sel et le reste de 1 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Sel

Placer 1 filet près du pli de chaque morceau de parchemin. Garnir chaque filet de 3 tranches de citron; arroser 1 cuillère à café d'huile sur chaque portion. En commençant par le haut du cœur, pliez les bords du parchemin, en scellant les bords avec des plis étroits. Tournez l'extrémité pour la fixer fermement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron

Huile De Cuisson

Placez les paquets sur une plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four à 425 pendant 12 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer sur des assiettes; ouvrir.

Servir immédiatement avec le couscous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Equipement

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

poivre noir fraîchement moulu, divisé 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

couscous non cuit 7(peut être ou écrémé)

huile d'olive extra vierge, divisée 2(hiver)

persil frais haché 11 livre de courgettes,

vinaigrette citron-poivre 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates raisins coupées en deux 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives kalamata dénoyautées hachées 1(peut être ou écrémé)

sel casher, divisé 12

fines tranches de citron (environ 1 1/2 citrons)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron frais 680Noix de toute sorte (hachées)

mahimahi ou autres filets de poisson blanc fermes 2(peut être ou écrémé)

origan frais haché 2(hiver)

oignon rouge émincé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Du poisson au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Tangent Paragon Vineyard avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.