Mahi Mahi en croûte de macadamia

Name: Mahi Mahi en croûte de macadamia
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) Noix de muscade supplémentaire, facultatif; 56 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 42 Noix de toute sorte (hachées) farine tout usage; 2 (peut être ou écrémé) racine dépice fraîche hachée; 2 (hiver) sauce soya à teneur réduite en sodium; 101 Noix de toute sorte (hachées) paquet de pâte à biscuits aux noix de macadamia aux pépites blanches réfrigérées en portions individuelles; 454 Noix de toute sorte (hachées) filets de mahi mahi chacun); 60 Noix de toute sorte (hachées) chapelure panko (japonaise); 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (peut être ou écrémé) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 0 (peut être ou écrémé) 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

Le Mahi Mahi en croûte de macadamia pourrait bien être la recette sans produits laitiers et pescatarienne que vous recherchiez. Cette recette donne 4 portions avec 542 calories, 28 g de protéines et 36 g de matières grasses chacune. Pour 5,05 $ par portion, cette recette couvre 22 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme plat principal. Cette recette de Taste of Home nécessite de la cassonade, de la chapelure panko, du sel et du poivre. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et je dirais qu’elle a fait mouche. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 54 %, ce qui est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Mahi Mahi en croûte de macadamia avec salsan d'ananas et riz au jasmin, Mahi Mahi en croûte de macadamia avec salsa à la mangue et Mahi Mahi en croûte de noix de macadamia.

Instructions

Placer la chapelure, les noix, le sel et le poivre dans un robot culinaire ; couvrir et mélanger jusqu'à ce que les noix soient finement hachées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

Olives Vertes Aux Pimientos, Environ 16 Grosses Olives

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Dans un bol peu profond, fouetter l'œuf et l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Placer le mélange de farine et de noix dans des bols peu profonds séparés. Enrober les filets de farine, puis les tremper dans le mélange d'œufs et les enrober du mélange de noix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Feuilles De Basilic Frais, Lavées Et égouttées

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen; cuire les filets pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Pendant ce temps, dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger la cassonade, la sauce soja et le gingembre. Cuire au micro-ondes, à découvert, à puissance maximale pendant 30 à 60 secondes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Muscade Supplémentaire, Facultatif

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Mélange De Salade De Chou Tricolore

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Légumes Californiens

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Arroser le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Equipement

(comme Marie Biscuits)

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Mélange De Légumes Californiens

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

Noix de muscade supplémentaire, facultatif 566 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)1

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 42Noix de toute sorte (hachées)

farine tout usage 2(peut être ou écrémé)

racine d'épice fraîche hachée 2(hiver)

sauce soya à teneur réduite en sodium 101Noix de toute sorte (hachées)

paquet de pâte à biscuits aux noix de macadamia aux pépites blanches réfrigérées en portions individuelles 454Noix de toute sorte (hachées)

filets de mahi mahi chacun)60Noix de toute sorte (hachées)

chapelure panko (japonaise)0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2(peut être ou écrémé)

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 0(peut être ou écrémé)

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

Vin recommandé: Pinot Noir, Pinot Noir, Veltliner De Gruener

Le Mahi Mahi peut être associé au Pinot Noir, au Pinot Grigio et au Gruener Veltliner. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagneront chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même accompagner un vin rouge léger, comme un pinot noir. Le Poema Cava Brut rosé avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon choix. Cela coûte environ 14 dollars par bouteille.

Poema Cava Brut Rosé

Le vin présente des arômes et des saveurs typiques de Trepat, avec des notes fraîches et élégantes de fraise, de framboise et de pétales de rose. L'acidité équilibrée permet au vin de rester léger et frais. Il s'accordera parfaitement avec la charcuterie, le barbecue, le petit gibier et les poissons légèrement fumés. 100% Trepat