Mahi Mahi au Coulis Mangue-Vanille

Mahi Mahi au Coulis Mangue-Vanille
Mahi Mahi au coulis de mangue et de vanille pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Pour 5,6 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, primale et pescatarienne a 278 calories, 22g de protéines, et 17g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Quelques personnes ont fait cette recette, et 77 diraient qu'elle a frappé le coup. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Un mélange de beurre, de poivre, de beurre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 64%. Des recettes similaires incluent Mahi Mahi au Coulis Mangue-Vanille, extrait du livre de recettes Master Your Metabolism de Jillian Michaels: Tacos Épicés au Mahi Mahi et au Poisson à la Mangue, et Mahi Mahi Poêlé avec Salsa Mangue-Ananas Grillée, Riz Vert et Haricots Noirs.

Instructions

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Regardez comment faire cette recette.
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Mélanger la mangue, le jus d'orange, 1/4 tasse d'eau, le gingembre, le sel et le poivre dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse et verser dans une petite casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Jus D'orangeJus D'orange
GingembreGingembre
MangueMangue
EauEau
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
BlenderBlender
2
Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines dans la casserole à l'aide d'un couteau à éplucher.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Gousse De VanilleGousse De Vanille
GraineGraine
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
CouteauCouteau
3
Ajouter les gousses de vanille vides. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu et laisser mijoter environ 6 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Gousse De VanilleGousse De Vanille
4
Retirer et jeter les gousses de vanille.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Gousse De VanilleGousse De Vanille
5
Incorporer le beurre au fouet jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
1
Chauffer le beurre et l'huile à feu moyen-vif dans une poêle antiadhésive de 12 pouces.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
2
Saupoudrer le poisson avec le sel et le poivre des deux côtés. Cuire le poisson jusqu'à ce qu'il s'écaille facilement à la fourchette, 6 à 8 minutes de chaque côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
PoissonPoisson
3
Disposez le poisson sur un plateau et déposez le coulis sur le dessus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoissonPoisson

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Loveblock Pinot Gris. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 24 dollars.
Loveblock Pinot Gris
Loveblock Pinot Gris
Loveblock Pinot Gris est d'un doré pâle avec des notes de vert. Le millésime 2013 est un style sec avec des arômes floraux et une pointe d'ananas mûr. La bouche révèle la poire pochée et l'orange sanguine, et se termine par une touche d'agrumes, une bonne texture et une sensation en bouche riche.
DifficultéNormal
Prêt À L'Emploi30 m.
Portions4
Score de santé10
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