Hoppin' John

Name: Hoppin' John
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 10
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pois aux yeux noirs trempés; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Riz Blanc Ou Brun, Pour Servir; 4 (hiver) Beurre; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre De Cayenne Au Goût; 2 oignon Céleri Coupé En Dés; 4 girofle Ail Haché; 1 poivron Vert Entier, Coupé En Dés; 1 Jarret de Jambon Entier; 1 Oignon jaune moyen, haché Bouillon de poulet à faible teneur en sodium (ou sans sodium); 1 gros Oignon Entier, Coupé En Dés; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel Et Poivre, au goût; 2 (hiver) Vinaigre Blanc

Hoppin'John n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 10 portions avec 371 calories, 16g de protéines, et 10g de matières grasses chacun. Pour 1,07 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Ce sera un succès à votre Sylvestre événement. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Un mélange de pois noirs trempés, de bouillon de poulet, de vinaigre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 7 heures. Avec une cuillerée score de 55%, ce plat est assez bon. Essayer Hoppin' John, Hoppin' John, et Jean Hoppin pour des recettes similaires.

Instructions

(Faire tremper les pois aux yeux noirs dans de l'eau froide pendant au moins 6 heures. Rincer avant utilisation.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pois

Faire chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'oignon, l'ail, le poivron vert et le céleri et remuer. Cuire 3 à 4 minutes. Incorporer les haricots trempés, puis ajouter le bouillon de poulet, le jarret de jambon, le sel et le poivre et le cayenne au goût. Porter à ébullition, puis réduire le feu et couvrir la casserole pendant 30 minutes. Après 30 minutes, vérifiez le niveau de liquide; s'il est trop soupé, faites cuire avec le couvercle pendant environ 15 minutes supplémentaires. S'il est trop épais, ajoutez un peu plus de bouillon. Incorporer le vinaigre, puis goûter les assaisonnements.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Sel Et Poivre

Poivre Vert

Assaisonnement

Jarret De Jambon

Poivre De Cayenne Moulu

Vinaigre

Céleri

Ail

Haricot

Oignon

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajoutez plus d'épices si nécessaire.

Servir sur du riz blanc ou brun, en veillant à obtenir une grande quantité de liquide de cuisson par-dessus. Ou, vous pouvez mélanger le mélange de haricots avec le riz avant de servir. Variantes: ajouter le poivron rouge, les tomates en dés en conserve, les jalapenos en dés, le jambon en dés (au lieu des jarrets de jambon) ou le bacon en tranches (au lieu des jarrets de jambon). Incorporer le chou frisé déchiré lorsqu'il reste 5 minutes de cuisson. Variante: utilisez des pois aux yeux noirs égouttés en conserve si vous préférez. Utilisez simplement du jambon coupé en dés au lieu du jarret de jambon et un peu moins de bouillon, car les pois n'auront pas besoin de cuire aussi longtemps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates En Dés En Conserve

Poivron Rouge

Riz Brun

Jambon Coupé En Dés

Jarret De Jambon

Piment Jalapeno

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Bouillon

Chou

Pois

Riz

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pois aux yeux noirs trempés 10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Riz Blanc Ou Brun, Pour Servir 4(hiver)

Beurre 10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre De Cayenne Au Goût 2oignon

Céleri Coupé En Dés 4girofle

Ail Haché 1

poivron Vert Entier, Coupé En Dés 1

Jarret de Jambon Entier 1Oignon jaune moyen, haché

Bouillon de poulet à faible teneur en sodium (ou sans sodium)1

gros Oignon Entier, Coupé En Dés 10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel Et Poivre, au goût 2(hiver)

Vinaigre Blanc

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Sud au menu ? Essayez de l'accompagner de Riesling, de vin mousseux et de Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Schloss Johannisberg Rotlack Riesling Kabinett Feinherb avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 40 dollars par bouteille.