Hoplostète Orange Poché à la Sauce à l'Estragon

Name: Hoplostète Orange Poché à la Sauce à l'Estragon
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 32 Noix de toute sorte (hachées) carotte hachée; 25 Noix de toute sorte (hachées) céleri haché; 2 (peut être ou écrémé) estragon séché, divisé; 1 variétés de champignons; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 2 (hiver) 2% de lait; 2 (hiver) oignon haché; 0 (peut être ou écrémé) chaque sel et poivre blanc; 454 Noix de toute sorte (hachées) filet dhoplostète orange ou de vivaneau rouge chacun); 235 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec ou bouillon de légumes; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 7 grains de poivre entiers

L'Hoplostète Orange poché à la sauce à l'Estragon pourrait être juste le sans gluten, primal et pescatarien recette que vous cherchiez. Ce plat principal a 119 calories, 20g de protéines, et 2g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,93 per par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez du laurier, du lait, du jus de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 77%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Hoplostète Orange À l'Estragon et Légumes, Hoplostète à l'Orange avec Sauce Tartare, et Hoplostète à l'Orange avec Sauce à l'Aneth.

Instructions

Dans une grande poêle antiadhésive, mélanger l'eau, le vin ou le bouillon, les légumes, le jus de citron, les grains de poivre, le laurier et 1 1/2 cuillère à café d'estragon. Porter à ébullition. Réduire le feu; ajouter les filets et pocher, à découvert, jusqu'à ce que le poisson soit ferme et s'écaille facilement à la fourchette (environ 8 à 10 minutes par pouce d'épaisseur de filet).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Déposer dans un plat de service chaud.

Filtrer 1 tasse de liquide de cuisson, placer dans une casserole.

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Salez et poivrez. Porter à ébullition; cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit à environ 1/3 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Retirer du feu. Dans un petit bol, battre le lait et le jaune d'oeuf. Incorporer 1 cuillère à soupe de liquide réduit au mélange d'œufs et remettre le tout dans la casserole en remuant constamment. Incorporer le reste d'estragon. Porter à ébullition douce à feu doux; cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement. Cuillère sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés De Champignons

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)32Noix de toute sorte (hachées)

carotte hachée 25Noix de toute sorte (hachées)

céleri haché 2(peut être ou écrémé)

estragon séché, divisé 1

variétés de champignons 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 2(hiver)

2% de lait 2(hiver)

oignon haché 0(peut être ou écrémé)

chaque sel et poivre blanc 454Noix de toute sorte (hachées)

filet d'hoplostète orange ou de vivaneau rouge chacun)2356 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec ou bouillon de légumes 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 7

grains de poivre entiers

Vin recommandé: Pinot Noir, Mousseux, Pinot Noir, Veltliner De Gruener

Le Pinot Noir, le vin mousseux et le Pinot Grigio sont d'excellents choix pour l'hoplostète orange. Bien que différents fruits de mer puissent certainement nécessiter des vins différents, généralement un vin blanc croquant et léger ou un vin blanc pétillant fera l'affaire et n'étouffera aucune saveur subtile. Le Laurent-Perrier La Cuvée Brut avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon accord. Il en coûte environ 45 dollars par bouteille.

Laurent-Perrier La Cuvée Brut

Le vin est issu du jus de raisin le plus pur et il permet à lui seul à Laurent-Perrier d'élaborer "La Cuvée", un champagne d'une grande finesse et d'une belle fraîcheur obtenu après un long vieillissement dans nos caves.De couleur or pâle. De fines bulles nourrissent une mousse persistante. Un nez délicat avec des notes d'agrumes frais et de fleurs blanches. La complexité du vin s'exprime en notes successives comme des notes de pêche de vigne et de fruits blancs. Un équilibre parfait entre fraîcheur et délicatesse avec des saveurs fruitées très présentes en finale.Ce vin frais et pur est parfait pour un apéritif. Ses notes d'agrumes et de fruits blancs et son remarquable équilibre soutenu par une subtile effervescence, en font un accompagnement idéal des volailles et des poissons les plus fins.