Homard Grillé avec Salade d'Herbes

Name: Homard Grillé avec Salade d'Herbes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic, lavées et filées à sec; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de cerfeuil; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ciboulette, coupée en bâtons de 4 pouces; 2 (hiver) huile dolive extra vierge plus 4 cuillères à soupe; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement frondes de fenouil; 1 Jus et zeste de citron; 2 homards épineux, 1 1/2 livres chacun, crus et vivants; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe lavées et filées à sec; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Feuilles de persil italien, lavées et filées à sec; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts, en julienne

Le homard grillé avec Salade d'herbes nécessite environ 25 minutes du début à la fin. Une portion contient 136 calories, 12g de protéines, et 8g de matières grasses. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 4 et coûte 1,94 per par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt bon marché. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de persil, du jus de citron, des feuilles de menthe et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Homard épineux du Pacifique grillé aux Herbes, Homard Cuit à la Vapeur avec Sauce aux Herbes et Bisque de Homard, et Salade de Homard et d'Herbes à la Thaïlandaise avec Petits Pois et Concombre Salé.

Instructions

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Diviser les homards dans le sens de la longueur, badigeonner chacun avec 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive et placer le côté coupé vers le bas sur le gril. Le homard doit cuire de 7 à 10 minutes, en le retournant une fois. Pendant ce temps, mélanger toutes les herbes dans un bol à mélanger avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron et le zeste et assaisonner de sel et de poivre. Mélanger pour habiller et disposer sur un plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 échalote, Râpée Ou Hachée

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

1/2 Livre De Pois Chiches, Trempés Et Cuits (réservé 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer le homard cuit du gril et disposer sur une assiette, à côté de la salade d'herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de basilic, lavées et filées à sec 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de cerfeuil 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

ciboulette, coupée en bâtons de 4 pouces 2(hiver)

huile d'olive extra vierge plus 4 cuillères à soupe 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

frondes de fenouil 1

Jus et zeste de citron 2

homards épineux, 1 1/2 livres chacun, crus et vivants 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de menthe lavées et filées à sec 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Feuilles de persil italien, lavées et filées à sec 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts, en julienne

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le homard peut être accompagné de Chablis et de Chardonnay. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Le Domaine de Chantemerle Chablis avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 25 dollars par bouteille.

Domaine de Chantemerle Chablis

Arômes d'herbes fraîches, de fleurs blanches, de poussière de craie. Raffiné, pur, vif; saveurs de citrons, de limes, de sel de mer. Dégustez frais à l'apéritif, ou savourez des huîtres ou d'autres crustacés frais.