Haricots et Riz des Caraïbes

Name: Haricots et Riz des Caraïbes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Amérique Centrale, Caraïbes
Ingredients: 397 Noix de toute sorte (hachées) Chili Scotch Bonnet, haché; 1 poivre du chili habanero, épépiné; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots secs; 1 gousse dail pressée; 3 oignons verts, hachés; 1 1 livre de courgettes, 8 (U-12) crevettes; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz à grains longs non cuit; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 227 Noix de toute sorte (hachées) porc salé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) frais haché ou 1 cuillère à café de thym séché; 1 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La recette des haricots et du riz des Caraïbes est prête en environ 45 minutes et est certainement un grand sans gluten et sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine d'Amérique centrale. Pour 1,06 per par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 7. Une portion contient 611 calories, 12g de protéines, et 40g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de lait de coco, d'oignons verts, de porc salé et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillerée score de 45%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Riz et Haricots des Caraïbes, Riz et Haricots des Caraïbes, et Riz et Haricots des Caraïbes.

Instructions

Placer les haricots dans une marmite; ajouter de l'eau à 2 pouces au-dessus des haricots. Faire tremper 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Égoutter et rincer.

Porter les haricots et les 3 ingrédients suivants à ébullition dans une cocotte. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 45 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le riz et les 5 ingrédients suivants; remettre à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Retirer et jeter le porc; incorporer les oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Porc

* 2 cuillères à café de sauce piquante habanero peuvent être ajoutées pour 1/2 poivre chili habanero.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Rouge

Sauce Piquante

Poivrer

Equipement

Four Hollandais

Ingrédients

Portion:

397Noix de toute sorte (hachées)

Chili Scotch Bonnet, haché 1

poivre du chili habanero, épépiné 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

haricots secs 1

gousse d'ail pressée 3

oignons verts, hachés 11 livre de courgettes,

8 (U-12) crevettes 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz à grains longs non cuit 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 227Noix de toute sorte (hachées)

porc salé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

frais haché ou 1 cuillère à café de thym séché 1Oignon jaune moyen, haché

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling

Caribbean se marie très bien avec le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Riesling. Vous aurez envie d'opter pour des vins avec un peu de douceur lorsqu'il s'agit de plats épicés des Caraïbes. Servez ces vins frais pour qu'ils soient encore plus rafraîchissants. Le Château Bianca Gewurztraminer avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.