Hamburgers aux Lentilles avec Tzatziki

Name: Hamburgers aux Lentilles avec Tzatziki
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 12 feuilles de roquette; 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte râpée; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge concassé; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lentilles séchées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement concombre anglais pelé râpé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 71 Noix de toute sorte (hachées) 2/3 tasse de fromage feta émietté; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat frais haché; 2 gousses dail écrasées; 2 gousses dail émincées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts hachés; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chapelure assaisonnée à litalienne; 3 (hiver) olives kalamata dénoyautées hachées; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt nature faible en gras; 1 1 livre de courgettes, huile dolive extra vierge; 2 (peut être ou écrémé) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 (peut être ou écrémé) origan séché; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de tomates séchées au soleil; 2 tomates, coupées en tranches de 1/4 pouce dépaisseur (environ 3/4 livre); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement germe de blé grillé; 43 Noix de toute sorte (hachées) pains à hamburger au blé entier, grillés

La recette des Hamburgers aux lentilles au Tzatziki pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne d'environ 45 minutes. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 212 calories, 12g de protéines, et 6g de matières grasses. Pour 1,33 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des olives kalamatan, du bouillon de poulet moins sodique, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est solide. Essayer Hamburgers d'agneau au tzatziki, Burgers de Falafels au Tzatziki, et Hamburgers aux Pois Chiches avec Sauce Tzatziki pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer le tzatziki, placez le concombre sur du papier absorbant et pressez jusqu'à ce qu'il soit à peine humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Tzatziki

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placer dans un bol moyen. Déposer le yogourt sur plusieurs couches de serviettes en papier robustes; étaler jusqu'à 1/2 pouce d'épaisseur. Couvrir d'essuie-tout supplémentaire et laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Yogourt

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Bol

Gratter dans un bol à l'aide d'une spatule en caoutchouc.

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Bol

Ajouter le sel, l'ail écrasé, les oignons verts et l'huile d'olive extra vierge; refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Oignons Verts

Ail

Sel

Pour préparer les galettes, chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une casserole moyenne à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon; faire sauter 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer l'origan, le poivron rouge et l'ail; cuire 30 secondes en remuant constamment. Incorporer le bouillon, les lentilles et les tomates séchées au soleil; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 35 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres; égoutter. Cool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Séchées Au Soleil

Poivron Rouge

Lentilles

Origan

Ail

Bouillon

Oignon

Placer le mélange de lentilles, le fromage et les 6 ingrédients suivants (fromage au poivre noir) dans un robot culinaire; mélanger jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement moulus. Diviser le mélange de lentilles en 8 portions égales, en formant chacune une galette de 1/2 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Fromage

Lentilles

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Chauffer une grande poêle antiadhésive recouverte d'un spray de cuisson à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les galettes et cuire 3 minutes. Retourner les galettes et cuire à feu moyen 3 minutes.

Étaler 1 cuillère à soupe de tzatziki uniformément sur chaque petit pain en haut et en bas. Disposer la roquette, les galettes et les tranches de tomates sur les moitiés inférieures des petits pains; garnir du reste des moitiés de petits pains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches De Tomates

Tzatziki

Roquette

Propager

Rouler

Remarque: Vous pouvez congeler toutes les galettes de lentilles non cuites jusqu'à 1 mois: Séparez les galettes avec du papier ciré, placez-les dans un sac en plastique à fermeture éclair robuste, retirez l'excès d'air, scellez et congelez. Décongeler au réfrigérateur avant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc