Gâteau Croustillant aux Baies

Name: Gâteau Croustillant aux Baies
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes grillées tranchées; 2 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 2 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 567 Noix de toute sorte (hachées) baies mélangées fraîches, comme les mûres et les framboises; 3 grand oeufs, à température ambiante; 354 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse (environ de farine tout usage; 2 (hiver) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 2 (peut être ou écrémé) zeste de citron finement râpé; 99 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse (environ de sucre brun clair emballé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage mascarpone; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement flocons davoine; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 227 Noix de toute sorte (hachées) bâtonnets de beurre non salé, à température ambiante; 2 (peut être ou écrémé) extrait de vanille pure; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc doux, comme le riesling ou le moscato

Cette recette végétarienne sert 12 et coûte 1,31 per par portion. Une portion contient 431 calories, 7g de protéines, et 24g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'avoine roulée, de la cassonade, du sucre granulé et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 15 minutes. Cette recette est appréciée par 89 gourmets et cuisiniers. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Croustillant de Baies Crues, Croustillant aux Baies, et Très Croustillant aux Baies pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la garniture croustillante : Dans un bol moyen, mélanger la cassonade et la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le beurre et, du bout des doigts, frotter ensemble et mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière. Incorporer l'avoine, les amandes et le sel. Réfrigérer jusqu'à ce que nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Beurre

Avoine

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Pour le gâteau: Ajustez la grille du four en position médiane et préchauffez le four à 350 ° F. Enduisez le moule de cuisson de 13 par 9 pouces d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un petit bol, fouetter ensemble le vin, le mascarpone et la vanille jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Mascarpone

Vanille

Farine Tout Usage

Sel

Vin

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Battre le sucre, le beurre et le zeste de citron à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Beurre

Sucre

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Réduire la vitesse à basse vitesse et ajouter le mélange de farine en 3 ajouts, en alternant avec le mélange de vin, en grattant les côtés et le fond du bol avec une spatule en caoutchouc au besoin. Gratter la pâte dans la casserole préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Oeuf

Vin

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Bol

Poêle

Pour le Fruit

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits

Couche et assemblage: Dans un grand bol, mélanger les baies, le sucre, le jus de citron et le sel. Répartir le mélange de baies en couche uniforme sur la pâte à gâteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron