Gumbo de Canard de Teddy

Name: Gumbo de Canard de Teddy
Prep time: 9 h 25 min
Cook time: 9 h 25 min
Total time: 9 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 128 Noix de toute sorte (hachées) paquet base de gumbo, comme chez Zatarian; 454 Noix de toute sorte (hachées) tomates coupées en dés avec des piments verts, non égouttées; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 6 girofle ail haché; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert haché; 907 Noix de toute sorte (hachées) gombo tranché congelé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) emballage crevettes cuites surgelées (pelées et déveinées); 454 Noix de toute sorte (hachées) saucisse fumée, coupée en tranches de 1/2 pouce; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 3 kilogramme canetons entiers domestiques, habillés

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes créoles, alors essayez le Gumbo au canard de Teddy. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 326 calories, 25g de protéines, et 17g de matières grasses. Pour 3,19 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 25 personnes ont fait cette recette et la referaient. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 régime. Rendez-vous au magasin et ramassez des canetons domestiques, des oignons, des saucisses et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 9 heures et 25 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. Cela fonctionne bien comme plat principal. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 82%, ce qui est incroyable. Essayer Gumbo de Canard et d'Huîtres, Gumbo de Canard et Crevettes, et Gumbo de canard et gombo pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les canards dans une mijoteuse, remplir avec suffisamment d'eau pour couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le jus soit clair, environ 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canard

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Piment Jalapeno Finement Haché Avec Graines

Retirer, en réservant 3 tasses de bouillon de canard, et désosser, en jetant les os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Canard Entier

Placez l'eau et 3 tasses de bouillon de canard dans une mijoteuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Canard Entier

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Piment Jalapeno Finement Haché Avec Graines

Ajouter les tomates, l'ail, l'oignon, le céleri, le poivron, les feuilles de laurier et le mélange de base de gumbo. Cuire à feu vif jusqu'à ce que le mélange bout. Réduire le feu et incorporer la viande de canard, le gombo, les crevettes et la saucisse. Cuire jusqu'à épaississement, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles Rigatoni Séchées

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

1 Livre De Petites Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Mais Non Pelées

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

1 Orange, Le Zeste

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

20 Fines Tranches De Courgettes

Canard Entier

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Gombo

Servir chaud.

Equipement

2 Cuillères à Soupe De Piment Jalapeno Finement Haché Avec Graines

Ingrédients

Portion:

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 128Noix de toute sorte (hachées)

paquet base de gumbo, comme chez Zatarian 454Noix de toute sorte (hachées)

tomates coupées en dés avec des piments verts, non égouttées 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri haché 6girofle

ail haché 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron vert haché 907Noix de toute sorte (hachées)

gombo tranché congelé 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 454Noix de toute sorte (hachées)

emballage crevettes cuites surgelées (pelées et déveinées)454Noix de toute sorte (hachées)

saucisse fumée, coupée en tranches de 1/2 pouce 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 3kilogramme

canetons entiers domestiques, habillés

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Cajun au menu ? Essayez l'accord avec l'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Le Cadre Ode aux Perles Pétillantes Albarino avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 36 dollars par bouteille.