Grillades et Gruau

Name: Grillades et Gruau
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 4 (hiver) graisse de bacon; 3 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de boeuf ou eau; 1 grand poivron, haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 4 (hiver) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 283 Noix de toute sorte (hachées) tomates extra-épicées (recommandé: RoTel); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri en dés; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pailles de fromage, pour la garniture, si désiré; 1 1 livre de courgettes, Eau chaude (100 °F); 1 1 livre de courgettes, thym séché; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, plus 1/4 tasse; 3 gros clous de girofle ail haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 1 1 livre de courgettes, pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 2 (hiver) cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 1 ( aubergines) oignons, hachés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil fraîchement hachées; 1 kilogramme crosse de porc Boston désossée, coupée en morceaux de 1/2 po; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gruau à cuisson rapide, pas instantané (recommandé: Quaker); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 grand à 4 grosses tomates fraîches, pelées et coupées en quartiers; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce Worcestershire

Les Grillades et le gruau de recette pourraient satisfaire votre envie du Sud dans environ 1 heure et 45 minutes. Pour 2,13 per par portion, vous obtenez un repas du matin qui sert 8. Une portion de ce plat contient environ 38g de protéines, 36g de matières grasses, et un total de 595 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de céleri, de pailles de fromage, de tomates en conserve et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est solide. Essayer Grits et Grillades, Grits et Grillades, et Grillades et Gruau pour des recettes similaires.

Instructions

Vaporiser une marmite en fonte avec un spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (1/4 Once) De Mélange à Pouding Au Chocolat Instantané Sans Sucre

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Assaisonner le porc avec l'assaisonnement maison. Saupoudrer le porc avec environ 1/3 tasse de farine et mélanger légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

Cuisine Professionnelle Lorann®

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Chauffer la graisse de bacon et le beurre. Faire dorer la viande dans la graisse chaude et la retirer dans un grand bol à l'aide d'une cuillère à fente. En laissant la graisse dans la marmite, faire revenir le poivron, les oignons, le céleri et l'ail. Faites dorer les légumes et retirez-les dans un bol avec une cuillère à fente, en laissant un total de 3 cuillères à soupe de graisse pour faire votre roux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Cuillère à Café De Thym Frais Haché Ou De Thym Séché

Nouilles Rigatoni Séchées

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

1 Livre De Cuisses De Poulet

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter environ 1/4 tasse de farine, en remuant constamment et lentement jusqu'à ce que la farine soit bien brune, en faisant attention de ne pas brûler la farine. Ajouter lentement le bouillon de bœuf ou l'eau et remuer. Porter à ébullition et ajouter le bœuf et les légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Légumes En Bouchées

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Ajouter les feuilles de laurier, le thym, la sauce piquante, la sauce Worcestershire, le poivre, le sel et le basilic séché et remuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 à 16 Petits Pains à Sandwich

Eau Chaude (100 °F)

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

8 (U-12) Crevettes

2 Tasses De Gousses D'ail

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Ajouter les tomates extra-épicées et laisser mijoter environ 1 heure et 30 minutes, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Juste avant de servir, ajoutez des tomates fraîches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Retirer les feuilles de laurier et incorporer le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Servir sur des grains beurrés chauds dans un verre à martini avec une garniture de paille de fromage, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

2 Onces De Cheddar Râpé

Matériel que vous utiliserez

Pailles à Boire

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Dans une petite casserole, porter l'eau, le lait et le sel à ébullition. Incorporer lentement les grains dans le mélange bouillant. Remuez continuellement et soigneusement jusqu'à ce que les grains soient bien mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Onces De Cheddar Râpé

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Laissez la casserole revenir à ébullition, couvrez la casserole avec un couvercle, abaissez la température et laissez cuire environ 30 minutes en remuant de temps en temps.

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajoutez plus d'eau, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Les grains sont faits lorsqu'ils ont la consistance d'une crème de blé lisse. Incorporer la moitié du beurre et servir avec le reste du beurre divisé également sur chaque portion.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Blé

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

2 Onces De Cheddar Râpé

Servir avec des fruits ou avec un repas salé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Liqueur De Litchi (recommandé : Soho Brand)

Equipement

1 Livre De Cuisses De Poulet

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Pailles à Boire

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

4(hiver)

graisse de bacon 3

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de boeuf ou eau 1grand

poivron, haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)4(hiver)

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)283Noix de toute sorte (hachées)

tomates extra-épicées (recommandé: Ro'Tel)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri en dés 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Pailles de fromage, pour la garniture, si désiré 11 livre de courgettes,

Eau chaude (100 °F)11 livre de courgettes,

thym séché 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage, plus 1/4 tasse 3gros clous de girofle

ail haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 11 livre de courgettes,

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 2(hiver)

cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cannes de bonbon écrasées supplémentaires 1( aubergines)

oignons, hachés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de persil fraîchement hachées 1kilogramme

crosse de porc Boston désossée, coupée en morceaux de 1/2 po 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gruau à cuisson rapide, pas instantané (recommandé: Quaker)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2grand

à 4 grosses tomates fraîches, pelées et coupées en quartiers 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Sud au menu ? Essayez de l'accompagner de Riesling, de vin mousseux et de Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pourriez essayer Chateau Ste. Michelle Riesling. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 10 dollars par bouteille.