Goujons de Sole et Mayonnaise à l'Aneth

Name: Goujons de Sole et Mayonnaise à l'Aneth
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure ou 2 tasses de panko; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fécule; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Petit bouquet daneth, environ; 2 oeuf; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile darachide ou de pépins de raisin, selon les besoins en fonction de la taille de la casserole; 2 filet filets de sole citronnée, écorchés; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. jus de citron vert, au goût; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mayonnaise, de préférence biologique; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu

Les goujons de Mayonnaise à la sole et à l'aneth ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 23g de protéines, 70g de matières grasses, et un total de 917 calories. Pour 4,78 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 3. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. 3 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez de la chapelure, de l'huile de pépins de raisin, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile de pépins de raisin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crumble aux Fraises en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 56%, ce plat est bon. Des recettes similaires incluent Goujons De Sole À La Mayonnaise À L'Aneth, Goujons de Sole et Mayonnaise à l'Aneth, et Goujons de sole à la sauce thaïlandaise.

Instructions

Couper les filets de sole en deux dans le sens de la longueur, puis couper chaque filet à moitié en environ 4 longues lanières sur la diagonale. Cela vous donnera 8 goujons de chaque filet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Sole

Mettez la fécule de maïs dans un bol peu profond et assaisonnez de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Amidon De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mettez la chapelure ou le panko dans un autre bol peu profond et battez les œufs ensemble dans un bol supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Trempez chaque goujon dans la fécule de maïs assaisonnée, en l'enrobant bien, puis l'œuf battu, et enfin la chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Amidon De Maïs

Plonger

Oeuf

Déposer les goujons sur une grille de refroidissement pendant un moment et chauffer l'huile dans une casserole. (Ou à ce stade, vous pouvez les congeler dans des couches de papier sulfurisé dans un récipient hermétique.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Poêle

Faites frire les goujons environ 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.

Retirez les morceaux de torchon, au fur et à mesure, pour éliminer l'excès d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Mettez la mayonnaise dans un bol et hachez finement l'aneth en l'ajoutant à la mayonnaise. Incorporer un peu de jus de citron vert et le goût pour l'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Assaisonnement

Aneth

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir avec le poisson préparé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Equipement

Bol

Grille Métallique

Poêle

Serviettes De Cuisine

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure ou 2 tasses de panko 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fécule 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Petit bouquet d'aneth, environ 2

oeuf 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'arachide ou de pépins de raisin, selon les besoins en fonction de la taille de la casserole 2filet

filets de sole citronnée, écorchés 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

jus de citron vert, au goût 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

mayonnaise, de préférence biologique 3Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.