Galettes de Crabe à la Rémoulade Cajun

Name: Galettes de Crabe à la Rémoulade Cajun
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 2 (peut être ou écrémé) câpres égouttées, hachées finement; 0 (peut être ou écrémé) graines de céleri; 1 (peut être ou écrémé) moutarde sèche; 1 grand oeuf battu; 2 (hiver) persil plat frais finement haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt grec nature sans gras; 2 (hiver) oignons verts hachés; 2 (hiver) oignons verts finement hachés; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 1 tranche Citron; 454 Noix de toute sorte (hachées) morceaux de chair de crabe, égouttés et décortiqués; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement panko (chapelure japonaise); 0 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 1 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron rouge finement coupé en dés; 2 (peut être ou écrémé) Sauce Worcestershire

Crab Cakes à la Rémoulade Cajun est un pescatarien hor d'oeuvre. Cette recette sert 12 personnes et coûte 1,64 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 91 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Cette recette est typique de la cuisine créole. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du paprika, du persil plat, des œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 37%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Galettes d'Artichauts à la Rémoulade Cajun, Gâteaux de Poisson-Chat Cajun à la Remoulade, et Galettes De Crabe À La Rémoulade pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer des gâteaux de crabe, mélanger les 7 premiers ingrédients (à travers l'œuf).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Oeuf

Ajouter le panko et le crabe, en remuant doucement pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Crabe

Remplissez une tasse à mesurer sèche de 1/4 tasse de mélange de crabe. Retourner sur la surface de travail; tapoter doucement en une galette de 1 pouce d'épaisseur. Répétez la procédure avec le reste du mélange de crabe, en formant 12 gâteaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'huile dans la casserole; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tourteaux de crabe dans la poêle; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit doré. Retournez délicatement les gâteaux de crabe; faites cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit doré et que les gâteaux de crabe soient bien chauffés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer les galettes de crabe de la poêle; garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pour préparer la rmoulade, mélanger 1 tasse de yogourt et les 6 ingrédients suivants (à travers le poivron rouge) dans un petit bol; mélanger avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Yogourt

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Servir les gâteaux de crabe avec de la rmoulade et des tranches de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron

Crabe

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)2(peut être ou écrémé)

câpres égouttées, hachées finement 0(peut être ou écrémé)

graines de céleri 1(peut être ou écrémé)

moutarde sèche 1grand

oeuf battu 2(hiver)

persil plat frais finement haché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

yogourt grec nature sans gras 2(hiver)

oignons verts hachés 2(hiver)

oignons verts finement hachés 0(peut être ou écrémé)

poivron rouge moulu 0(peut être ou écrémé)

poivron rouge moulu 1tranche

Citron 454Noix de toute sorte (hachées)

morceaux de chair de crabe, égouttés et décortiqués 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

panko (chapelure japonaise)0(peut être ou écrémé)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 1(peut être ou écrémé)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron rouge finement coupé en dés 2(peut être ou écrémé)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les fruits de mer se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Lewis Vineyard Reserve de la famille Frank Vineyards avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 62 dollars par bouteille.