Focaccia au Romarin et au Cassis

Name: Focaccia au Romarin et au Cassis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 651 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine à pain, divisée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Basilic frais émincé facultatif; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cassis; 2 (hiver) romarin frais haché; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 livre de courgettes, 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 1 paquet levure à croissance rapide

La recette Focaccian au Romarin et au Cassis est prête en environ 45 minutes et est certainement un spectaculaire végétaliens option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Pour 18 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 141 calories, 4g de protéines, et 3g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du romarin, de la semoule de maïs, du sel casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 30%, ce qui n'est pas si génial. Des recettes similaires incluent Comment Faire du Pain Focaccia & Focaccia au Romarin et à l'Ail, Focaccia au Romarin, et Focaccia au Romarin.

Instructions

Mélanger 2 tasses de farine, de levure et 1 cuillère à café de sel dans un grand bol à mélanger, en remuant bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Levure

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Mélanger l'eau et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole; placer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit très chaud (120 à 130).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter progressivement le mélange liquide au mélange de farine, en battant bien à basse vitesse d'un mélangeur électrique. Battre 2 minutes supplémentaires à vitesse moyenne. Incorporer progressivement suffisamment de farine à pain restante de 3/4 tasse pour obtenir une pâte molle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Retourner la pâte sur le plan de travail et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (environ 10 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Placer la pâte dans un grand bol recouvert d'un aérosol de cuisson, en la retournant pour enrober le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud (85), à l'abri des courants d'air, 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doublé en vrac.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poinçonner la pâte vers le bas, la retourner sur la surface de travail et l'aplatir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Saupoudrer les groseilles et le romarin sur la pâte; pétrir doucement pour incorporer les groseilles et le romarin. Couvrir et laisser reposer la pâte 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassis

Romarin

Pâte

Rouler la pâte dans un cercle de 11 pouces; placer sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de semoule de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Laisser reposer la pâte 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Badigeonner la pâte avec 1 cuillère à café d'huile d'olive et saupoudrer uniformément de sel casher. Percez des trous dans la pâte à intervalles de 1 pouce avec le manche d'une cuillère en bois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher

Huile D'olive

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Cuire au four à 500 pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper en quartiers.

Equipement

Ingrédients

Portion:

6516 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine à pain, divisée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Basilic frais émincé facultatif 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cassis 2(hiver)

romarin frais haché 1(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 11 livre de courgettes,

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)2(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)11 livre de courgettes,

(gros tube)1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large 1paquet

levure à croissance rapide

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.